Biscuit "Red velvet" - recept
Pokud jste jednou zkusili dezert "Red Velvet", pak určitě začněte hledat recept na sušenku pro tento tajemně jasný, neobvyklý dort. Ale i kdybyste nemuseli ochutnat chuť "Red Velvet", pak vám velmi doporučujeme, abyste to udělali. Barva tohoto sušenku jednoduše zaujme každého svým vzhledem a neha jeho chuti vede k nepopsatelné radosti. Takže dnes nabízíme vařit nádhernou sušenku "Red velvet" a rádi vám řekneme, jak dělat všechno správně.
Červená sametová sušenka
Složení:
- máslo (82,5%) - 220 g;
- Vanilkový cukr - 1 balení;
- běžný cukr - 320 g;
- kuřecí vejce - 3 kusy;
- gelová barva (červená) - 1,5 lžíce. lžíce;
- tukový kefír - 300 ml;
- pšeničná mouka - 3 položky;
- kakao, 3 polévkové lžíce. lžíce;
- sůl - 0,5 lžíce.
- sóda na pečení - 1 čajová lžička.
Příprava
Po ležení na stole asi půl hodiny se máslo převede do hluboké misky a nalíje se do něj obvyklý cukr, který je smíchán s vanilkou. Zatímco při průměrné rychlosti směšovače míchat vše, dokud nezískáte bílý olej. Pokračujeme postupně (jeden po druhém) a vkládáme syrové vejce. Ve změřeném množství kefíru rozpusťte míchání lžící, červené barvy gelu a vložte tuto směs do šlehané hmoty. Po zapnutí směšovače míchat ingredience na jednotnou červenou barvu. V mouce uváděme jemnou sůl, sódu a kakaový prášek a důkladně promícháme vše. Směs kávové barvy se postupně zavádí do mísy se všemi složkami a také je vše šlehané až hladké.
Ve tvaru na dně pokryjeme pergamen, nalijeme hnětené těsto a sušenku pečeme 175 stupňů 45 minut. Po vyříznutí výsledného koláče na 2 nebo 3 části.
Biskvit "Červený samet" v multivarku
Složení:
- kuřecí vejce - 3 kusy;
- granulovaný cukr - 1,5 položek;
- mouka (nejvyšší stupeň) - 2,5 st.;
- prášek do pečiva - 1 balení;
- rostlinný olej - 200 ml;
- jogurt (bez bobulí) - 300 ml;
- tmavé kakao - 2 lžíce. lžíce;
- Vanilín - 1 balení;
- suchá červená barva - 1 čajová lžička;
- máslo - 30 g.
Příprava
Čerstvá vejce jsou odděleny od skořápky, nasytíte cukr a vanilin a vše porazíte běžným mixérem na dvojitý objem. V misce s vysokými stěnami vylijte jogurt, kombinujte je s rostlinným olejem a poté roztřepeme směs šlehaných vajec. V mouce, prémie smíchané s prášek do pečiva, nalijte do tmavého kakaa a jasně červené, suché barvy a míchání, nalijte volné přísady do jednotné barvy. Vsechno to vlozeme do tekuté směsi, dobre je promícháme a získáme těsto pro naši sušenku, kterou přeneseme do hluboké hluboké misky multivark. Režim "Pečení" nastavíme na 1 hodinu a 15 minut. Chladené hotové sušenky jsou rozděleny do 3 částí.