Beshbarmak z kuřecího masa

Beshbarmak - tradiční a poměrně populární pokrm, který přišel k nám z Kazachstánu a byl velmi rád ruským lidem. Obvykle se připravuje z jehněčího masa, koňského masa nebo dokonce z hovězího masa. Ale ne všichni lidé tolerují takový druh masa, takže mohou být bezpečně nahrazeni kuřetem nebo krůtím. Takže v důsledku jednoduchých akcí na vašem stole za hodinu bude připravena lahodná, lahodně voňavá, originální a velmi uspokojivá jídlo. Dnes vám řekneme, jak vařit skvělé beshbarmak z kuřecího masa, a pak můžete provést vlastní úpravy a experimentovat přidáním různých koření a zeleniny.

Recept na kuřecí beshbarmak

Složení:

kuře - 1,5 kg;
žárovka - 3 kusy;
rostlinný olej - 2 lžíce. lžíce;
koření;
čerstvé zeleniny - 30 g.

Pro test:

pšeničná mouka - 2,5 položek;
kuřecí vejce - 3 kusy;
rostlinný olej - 1 polévková lžíce. lžíce;
voda nebo vývar - 1 polévková lžíce.

Příprava

Pro přípravu beshbarmaku z kuřecího masa je pták mého ptáka sušen, nakrájený na kusy a vložen do pánve. Naplňte vodou tak, aby se maso úplně zakrylo a vložte do sporáku. Když se polévka vaří, odstraňujeme pěnu z pěny, snižujeme teplotu a vaříme asi 2,5 hodiny, dokud není kuře připraveno. Přibližně 30 minut předtím, než do chuti hodíme sůl a koření do chleba. Teď uděláme test. K tomu přidejte do mísy špetku soli s prosetou moukou, rozlomte vejce, nalijte rostlinný olej a chill broth. Hnědeme poměrně strmé těsto, zabalíme do pytle na potraviny a 30 minut v chladničce vyjměte minuty. Poté vytáhneme těsto, rozdělíme se na 2 - 3 identické části a každé vyvineme do tenké vrstvy. Rozřezáme je na diamanty o rozměrech asi 7 cm a necháme je uschnout na stole nebo prkénku. Čistíme cibuli, rozkrojíme kroužky a smažíme na ohřátý olej téměř dokud není připraven. Pak přidejte několik polévkových lžiček vývaru a lehněte na několik minut, zakryjte vrchol víkem. Pečené kuře pečlivě pečte z horkého vývaru a nechte vychladnout. Brotujte pečlivě filtr do jiné čisté pánve, přivedeme k varu a vaříme v něm diamanty z našeho pečiva. Kuřecí maso je z kostí odstraněno, rozebíráme na vlákna a položíme na krásnou misku. Na vrcholu masa položíme cibulovou pečenou a zezadu pokryjeme zeleninu vařenými kusy těsta. Pak vylijeme trochu vývaru a posypeme talíř čerstvými nasekané zeleniny.

Beshbarmak z kuřecího masa

Složení:

kuřecí filet - 300 g;
těstovinové mušle - 300 g;
žárovka - 1 kus;
vařená voda - 1,5 litru;
česnek - 2 hřebíčky;
čerstvé zeleniny;
rajčatová pasta - podle chuti;
mrkev, celer, vavřínové listy - pro vývar.

Příprava

Nejprve připravte všechny produkty, které potřebujeme. Za tímto účelem vložte kuřecí filé, celá mrkev, koriandr, celer, vavřínové listy a koření do kapacity multivarkeru. Pak vylijte do hrnce vařené vody, zavřete přístroj víkem a program "Polévka" po dobu 2 hodin. Tentokrát v hrnci na sporáku vaříme těstoviny. Žárovka je vyčištěna, rozdrcena na poloviční kroužky, nalije se do hotového vývaru a nechá se stát. Výsledný vývar by měl být tlustý. Vařené těstoviny "skořápky", které se změnily na talíře, vložili do misky tlustou vrstvu, nahoří posypanou jemně naseknutou oloupanou cibulí a ozdobili misku zeleninou. Dále vyléváme beshbarmak podle přání kečupu a nutně podsalivaem. Když se podáváme na stole, vylijeme vývar do samostatného pilietu a tlustší na další talíř.