Potraviny Dezerty

Berry Mousse - recept

Berryová pěna je lehký dezert, který se připravuje doslova a prakticky bez námahy a vypadá s vhodným podáváním jako pokrm tříd restaurace. Můžete vyrobit pěnu z mražených i čerstvých bobulí, což z něj činí univerzální dezert v kteroukoli dobu roku.

Jak vyrobit pěnu z bobulí, uvedeme v tomto receptu.

Jahodová pěna - recept

Složení:

  • vaječné bílé - 3 ks;
  • cukr - 50 g;
  • jahody - 300 g;
  • zakysaná smetana - 142 ml.

Příprava

Bobule se omyjí a čistí mixérem. Připravené bobule sladké, pokud je to nutné.

Bílé vaječné bílé s cukrem na bílé vrcholy (to vám pomůže článek " Jak se třese veverky "), A pak se smíchá se zakysanou smetanou a jahodovým pyré. Rozkrájejte dezert na miskách nebo sklenicích na zmrzlinu a před podáním ochlaďte.

Cherry Berry Mousse - recept

Složení:

  • Třešeň (bez kamenů) - 350 g;
  • želatina - 7 g;
  • cukr - ¾ Č. 2 polévková lžíce. lžíce;
  • citronová šťáva - 2 polévkové lžíce. lžíce;
  • šlehačka - 3 polévkové lžíce.

Příprava

Namočte želatinu do ¼ šálku vody a nechte nabobtnat. Mezitím smažeme třešně s mixérem. Nalijte cukr do bobulového pyré a přidejte citronovou šťávu. Nafouknutou želatinu smíchanou s 3/4 bobulovým pyré a přidáme do šlehačky, důkladně promícháme.

Položte pěnu na mísy na zmrzlinu, nalijte bramborovou kaší a nechte 3 hodiny v chladničce. Pokud máte hodně třešní, a nevíte, co s tím dělat, pak vařit více čokoládové pokryté třešně .

Raspberry Mousse - recept

Složení:

  • maliny - 170 g;
  • cukr - ¾ st;
  • sůl - špetka;
  • zakysaná smetana - 3 polévkové lžíce. lžíce;
  • malinová želé - 1 ½ lžíce. lžíce;
  • šlehačka - ½ lžíce.
bobule pěna recept

Příprava

Dáváme maliny, cukr a sůl v pánvi, směs udržujeme v ohni, dokud se nestane kapalinou a začne bublat. Poté očistíme bobule v mixéru a výsledná bramborová kaše ochladí.

Malinová želé se zředí ve stejném množství vody, dokud se zcela nerozpustí. Přidejte želé na zakysanou smetanu smíchanou se šlehačkou, nalijte ochlazený bobulový džem na stejné místo a důkladně promíchejte pěnu. Nalijte dezert na tartlets, ochlaďte 3 hodiny a pak dekorujte celý malinovou a strouhanou čokoládu.