Berry želé s želatinou - recept
Jedná se o jednoduchou pochoutku, kterou jistě potěší děti i dospělí. Vaření želé je velmi jednoduché, hlavní věcí je skladovat na své oblíbené sezónní nebo mražené bobule.
Jak vařit želé s želatinou?
Složení:
- směs vašich oblíbených čerstvých bobulí - 475 g;
- želatina - 65 g;
- voda - 1,7 l;
- cukr - 265 g
Příprava
Nalijte okamžitou želatinu do malé mísy a naplňte ji studenou vodou po dobu 35 minut. Přineste bobule, zbavte je různými nečistotami, nalijte je do cedníku nebo síta a důkladně opláchněte. Pak vylejte bobule s vroucí vodou, strop dobře a pečlivě vytlačte šťávu.
Berry dort nalít vroucí vodu, vařit a znovu namnožit. Přidá se také napuštěná želatina.
Pošlete vývar z bobulí zpět do sporáku, nalijte želatinu a cukr a neustále se mícháme, co nejvíce zahřejte, nevarujte. Počkejte, dokud se ochladí, nalijte již dříve vymačkaný džus, promícháme. Rozštěpeme želé přes sterilní nádobu, zavřete ji a zašlete studenou. Po 2 hodinách ponořte nádobku do horké vody na několik sekund, vyjměte ji, osušte a skladujte při pokojové teplotě.
Berry želé s mraženým želatinou - recept
Složení:
- granulovaný cukr - 230 g;
- voda - 1 l;
- směs vašich oblíbených mražených bobulí - 2 velké hrstky;
- želatinové desky - 25 g.
Příprava
Projíždějte bobule přes mlýn na maso a vytlačte džus přes plátno. Smíchejte s cukrem a nechte 15 minut rozpustit cukr.
Želatina musí být vyplněna teplou vodou. Když se rozptýlí, zahřejte ho na nízké teplotě a vyhněte se vaření. Jakmile je želatina sotva zahřátá, přidejte ji do šťávy z bobulí, míchá a vysílá za studena za mrazem.
Berry Jelly Želatinová želé
Složení:
- každá směs bobulí - 295 g;
- voda - 265 ml;
- tekutý med - 45 g;
- želatina - 3 listy.
Příprava
Dobře umyté bobule se nalije do hrnce a nalijeme 250 ml vody. Položte jahody ve středním ohni, pokryté víkem. Nyní musí být hotový bobulový roztok smíchán s medem.
Pro rozpuštění želatiny je zapotřebí třetina směsi bobulí. Pak promícháme obě části budoucího želé, důkladně promícháme, aby byl roztok želatiny rovnoměrně rozptýlen. Teď přiveďte tuto hmotu na objem 500 ml. Nalejte výsledné roztoky na své oblíbené formy, počkejte, až se dezert v ledničce vytvrdí. Bude to trvat nejméně dvě hodiny.