Potraviny Výborné články

Polévka z červené řepy

Jak víte, slavný bratr boršč - polévka z červené řepy - to vaří mnohem jednodušší, rychlejší, obsahuje méně kalorií a může být snadno podáváno jako horká polévka, nebo jako druh okroshka, ochlazující v letních dnech. V receptech dále chceme realizovat obě verze tohoto jídla.

Polévka z červené řepy - recept

Nabízíme vám začít klasičtější verzi červené řepy - studené polévky s řepným vývarem s okurkami a zeleninou. Snadné a užitečné!

Složení:

  • řepa - 235 g;
  • okurka - 210 g;
  • zelená cibule - 20 g;
  • kefír - 730 ml;
  • petržel a kopr - 2 polévkové lžíce. lžíce;
  • vejce - 4 ks.

Příprava

Než vaříte červenou řepu, vařte oloupanou řepu a nechte po vaření nějaký vývar. Vařené kořenová zelenina rozdělená na kostky stejné velikosti. Podobné kostičky a nakrájené okurky. Chop greeny. Když vývar a červená řepa vychladnout, dát všechny přísady dohromady, nalijte kefír a pak zředte polévku červené řepy s vývarem, abyste se zbavili nadměrné hustoty. Přidejte červenou polévku s polovičním vařeným vejcem.

Hotová řepa polévka - recept

Horká červená řepa vařená ve stylu borščů, ale nepřidává zelí a dáme brambory podle přání. Základem pro nádobí může být každý vývaru , upřednostňovali jsme hovězí maso.

Složení:

  • řepa - 540 g;
  • rajčata - 480 g;
  • česneku - 2 ks;
  • cibule - 170 g;
  • Hovězí na kost - 800 g.

Příprava

Než vaříte polévku z červené řepy v masném bujónu, připravte si samotný masový vývar. Nalijte maso a půl litru vody a ponechte v ohni po dobu půl hodiny. Přidejte nastrouhanou řepu do hotového vývaru a vařte, dokud měkký. Mezitím nakrájejte vařené maso a vařte cibulovou omáčku s rajčaty a česnekem. Přidejte do polévky a smažte ji z ohně.

Studená polévka z červené řepy

Složení:

  • řepa - 275 g;
  • bramborové hlízy - 290 g;
  • okurka - 220 g;
    • Studená polévka z červené řepy
  • ředkev - 90 g;
  • vejce - 3 ks;
  • strouhaný křen - na chuť;
  • zakysaná smetana - 85 g

Příprava

Polévka na vaření červené řepy začíná vařeným řepným vývarem, na který byste měli dát řepu oloupanou v litrech vody a nechat na ohni hodinu. Souběžně s řepou vařte brambory. Připravená zelenina nakrájíme na kostky stejné velikosti. Stejně tak nakrájejte a řepu s okurkou. Kombinujte všechny přísady dohromady, nalijte řepný vývar, mícháme se zakysanou smetanou a podáváme, ochucené soli a strouhaným křenem, a také přidáme půl vařené vejce.