Receptura vaječné polévky

Vaječné polévky mohou být tak rozmanité, jak chcete, protože vejce jsou všestranný produkt, který může doplnit širokou škálu pokrmů. Tentokrát vám předvedeme nejkrásnější recepty na vaječné polévky, které si jistě užijete.

Sorrelová polévka s vejci

Složení:

sorrel - 150 g;
kuřecí nebo zeleninový vývar - 1 l;
brambory - 2 ks;
zakysaná smetana - 1/3 polévkové lžíce;
sůl - 1-2 lžičky;
Síra pepř - podle chuti;
vajíčka.

Příprava

Sorrel listy umýt a suché. Přivedeme do varu polovinu vývaru a bílé zeleniny, pak směs smícháme s mixérem.

Ve zbývajícím vývaru vařte brambory tak, aby byly měkké, a také smísí směs. Kombinujte šťavnatý vývar s bramborem a přiveďte polévku na vaření. Přidejte sůl a pepř podle chuti. Zředěnou kysanou smetanu v polévkové pánvi a naléváme krémovou kapalinu do běžného kastrolu, mícháme a nalijeme polévku na talíře. Podáváme s vařenými vejci.

Houbová polévka s prosotem a vejcem

Složení:

proso - 1 polévková lžíce;
žampiony - 1 kg;
Chorizo klobása - 1 ks;
cibule - 2 ks;
česnek - 4 stroužky;
zeleninový vývar - 7,5;
sůl, pepř - na chuť;
vejce - 3 ks.

Příprava

V pánvi smažte chorizo nakrájené na klobásách, až se tuk roztaví. Smažená klobása se odvádí z tepla a v tuku smažeme jemně nakrájenou cibuli na průhlednost. Přidejte česnek a plátky houb na praženou cibulku a pak pokračujte v vaření, dokud se houby nezmění. Přemístíme obsah pánve do hrnce, přidáme klobásy a nalijeme všechen vývar. Posypeme proso a vaříme polévku, dokud nebude připravena obilovina. Před vyjmutím z desky dáváme do polévky syrové vejce a rychle promícháme. Podáváme polévku s klobásou a vejcem s česnekovými krutony.

Kuřecí polévka se sýrem a vejcem - recept

Polévka smetanového sýra - studentská klasika, která je hezká vařit v záchvatech nostalgie. Vařené kuřecí filé a zbité vaječné dresinky pomohou připravit pokrm.

Složení:

kuřecí filé - 1 ks;
kuřecí vývar - 1,5 litru;
zpracovaný sýr - 2 brikety;
vejce - 2 ks;
sůl, pepř - na chuť;
zelené

Příprava

Zahřejte kuřecí vývar a zřeďte 2 sýrové brikety. Přidejte sůl, papriku na chuť a míchat vývar zeleniny. Vařte kuřecí maso a rozeberte filé na vlákna. Přidejte kuře ku polévce a pak jezdíme ve dvou vejcích a rychle promícháme obsah pánve. Vyjměte polévku z ohně a podávejte stůl s houskovými rajčaty nebo krekry.

Vejce Kimchi polévka - recept

Pikantní asijské zelí kimchi může být základem pro pikantní občerstvení, hlavní pokrmy a dokonce i polévky. Příklad tohoto druhu může být vidět v receptu níže.

Složení:

Kimchi zelí - 1 polévková lžíce;
voda - 3 t;
rajčatová pasta - 1 polévková lžíce. lžíce;
horké pepř - na chuť;
cukr - 1 polévková lžíce. lžíce;
sůl - špetka;
vejce - 1 ks;

Zelená cibule, korejská mrkev - pro podání.

Příprava

Nalijte vodu do hrnce a přivést do varu. Přidejte kimchi zelí, rajčatovou pastu, sůl, cukr a horkou papriku do vody. Jedeme vejce do kořeněného vývaru a rychle ho rozmícháme tak, aby se žloutek a žloutek naklonili do tenkých nití. Poté, co je vejce připravena, nalijte polévku na talíře, přidejte nakrájenou zelenou cibuli, korejskou mrkev a podávku podáváme ke stolu.

Pokud si přejete, můžete připravit polévku s přípravou polévky s vaječnými a rýžovými nudlemi. Chcete-li to udělat, minutu před připraveným místem, vložte brikety do pikantní polévky. rýžové nudle a za intenzivního míchání ho vařte, dokud se nezkusí. Bon appetit!