Potraviny Výborné články

Řepný a fazolový salát

Dokonce i mimo sezónu salátu není nutné se vzdát lehkých a chutných občerstvení. Chcete-li diverzifikovat nabídku v chladné sezóně, doporučujeme využít zajímavé recepty salátů červené řepy a fazole, které jsou dostupné a snadno se připravují i ​​přes sezónu.

Salát z řepy s fazolemi a feta sýrem

Složení:

  • fazole (zmrazené) - 175 g;
  • olivový olej - 4 polévkové lžíce. lžíce;
  • Shallots - 1 ks;
  • salátová směs - 1 balení;
  • česnek - 1 hřebíček;
  • rozmarýn - 2 větvičky;
  • řepa - 2 ks;
  • Apple - 1 ks;
  • Ocet z červeného vína - 4 polévkové lžíce. lžíce;
  • "Feta" - 200 g

Příprava

Řepy a vařte, dokud ne. Stejně děláme s fazolemi, vaříme je ve slané vodě a pak opláchněte studenou vodou, abyste dosáhli čerstvosti a křupavosti.

Zahřejte 2 lžíce olivového oleje do pánve a smažte tenké šalotky a nakrájený česnek asi 1-2 minuty. Pak přidejte listy s 2 větvičkami rozmarýnu a nakrájenou řepu na pánvi. Smažeme dohromady tři až čtyři minuty, poté vyjměte z ohně a necháme vychladnout.

Smažená zelenina se mísí se salátem a tenkými plátky jablek, naplní se vínem a posypeme kousky sýra Feta. Řepa a salát z jablek a fazole jsou připraveny, je čas sloužit jídlo na stůl!

Salát z řepy, avokáda a fazolí

Řepa a avokádový salát je kombinován s zelenými i bílými fazolemi, takže jste ve svých kulinářských experimentech zdarma.

Složení:

  • řepa - 3 ks;
  • červená cibule - 1 ks;
  • vinný ocet - 3 polévkové lžíce. lžíce;
  • olivový olej - 4 polévkové lžíce. lžíce;
  • cukr - 1/2 lžičky;
  • omáčka "Tabasco" - 1 hodina.
  • sůl, pepř;
  • avokádo - 2 ks;
  • koriandr a máta - na chuť;
  • fazole - 150 g.

Příprava

řepa a salát z avokáda

Vyčistěte a omyjte řepu, nakrájíme na tenké pásky o tloušťce 2-3 mm a vaříme je ve vroucí vodě po dobu 2-3 minut. Připravená řepa by si měla udržet tvar a lehkou křupavost.

Řeďte červenou cibulí na tenké kroužky a promíchejte s řepou. Naplníme další salát octem, máslem, cukrem a chilli omáčkou. Sůl a pepř přidat na chuť. Důkladně promíchejte salát a nechte marinovat 10-15 minut.

Těsně před podáním rozdělte salát na talíře, položte na plátky avokáda, fazole a zeleninu. Chcete-li to nahoře, nalijte nějaký extra olivový olej přes salát a podávat předkrm na stůl.

Přidejte jídlo může být malé množství čerstvého kozího sýra, nebo nakrájené řecké ořechy.