Hovězí játra jsou nejoblíbenějším vedlejším produktem všech existujících. Podává se s různými přílohami a také součástí mnoha jídel. Jedná se o mezinárodní produkt, který se používá v kuchyních různých národů světa.
Složení hovězí játraVíce než 70% hovězí jater se skládá z vody. Protein trvá až 18% svého složení. Podíl tuku je malý, nepřesahuje 4%. Složení hovězí jater je obrovské množství vitamínů mikro a makronutrienty. Tato játra jsou bohatá na vitamíny A, B, C, D, E, K. Potřeba vitamínu A za měsíc naplní pouze 400 gramů hovězí jater. Ale to není všechno bohatý produkt. Obsahuje aminokyseliny, stejně jako selen a thiamin, které jsou vůdci mezi antioxidanty. Díky selenu se sníží riziko vzniku rakoviny a pravděpodobnost onemocnění kardiovaskulárního systému. A thiamin neutralizuje účinky tabáku a alkoholu, stejně jako optimalizuje mozkové procesy.
Výhody hovězí játra jsou nejen vitamíny, ale také malé množství kalorií. Ve 100 gramech produktu je pouze 100 kcal. Dnes stále více a více populární získává jaterní stravu, která může ušetřit 6 kilogramů během pouhých dvou týdnů. Hovězí játra jsou dobře absorbovány a neobsahují mnoho tuku. Pro osoby s pravidelnou fyzickou aktivitou aktivuje játrový keratin metabolický proces.
Je hovězí játra dobrá pro těhotné ženy? Samozřejmě, ano, je to kvůli jeho obsahu. kyselina listová . Je to hovězí játra, která zásobuje tělo potřebným množstvím železa, mědi a vitamínu C. Často vzniká otázka, která játra jsou výhodnější, hovězí nebo vepřové. Faktem je, že v hovězích játrech je více vitaminů. Vepřová játra obsahují více tuku a má charakteristickou hořkost.