Kde je kyselina listová?
"Každý dopis je potřeba, každý dopis je důležitý!" Je skvělé tvrzení o účinku vitamínů na lidské zdraví a vitalitu. Mezi mnoha "pomocníky" našeho těla pro zvláštní přínos k narození nového zdravého života, a nejen koronace, zaslouží si vitamin B9 (Vs, M) nebo kyselina listová. Je jí povinné normální metabolismus, tvorba krevních buněk, tvorba imunity a hladké fungování gastrointestinálního traktu.
Příznaky, jako je podrážděnost, únava, ztráta chuti k jídlu a brzy doprovázené zvracení, průjem, vypadávání vlasů, změna barvy pokožky, výskyt malých vředů v ústech, naznačují nedostatek vitamínu v těle a naléhavou potřebu doplňování. Anémie je také důsledkem nedostatku kyseliny listové.
Super-vitamín-kyselina listová
Úloha tohoto vitamínu v lidském embryonálním vývoji prostě nemůže být přeceňována. Přijetí kyseliny listové během těhotenství je klíčem k úspěšné tvorbě placenty a plodu bez patologie vývoje nervové trubice (zlomenina páteře), hydrocefalu, anencefálie (absence mozku a míchy), mozkové kýly. Nedostatek vitaminu B9 během prvních 12 týdnů těhotenství komplikuje proces dělení buněk v embryu, inhibuje růst a vývoj jeho tkání a orgánů, procesy tvorby krve a také zvyšuje riziko mentální retardace dítěte. Proto by měla být denní dávka kyseliny listové během těhotenství od 400 mg.
Vnitřní rezerva vitaminu B9, nezbytná pro udržení a fungování těla, syntetizuje normální střevní mikroflóru. Ale pouze její vlastní "listové" síly, zejména během těhotenství a laktace, tělo nestačí. Navíc kyselina listová nemá schopnost akumulovat se v těle, vyžaduje denní a pravidelné doplnění svých rezerv zvenčí.
Zdroje kyseliny listové
Na základě toho je velmi důležité vědět, kde je obsažena kyselina listová. Vzhledem k tomu, že název vitamínu se podobá latinskému "foliu" - listu, pak se jedná především o tmavě zelené listy:
- špenát;
- petržel;
- jarní cibule;
- salát
Kyselina listová je přítomna v následujících zeleninách:
- zelí a brokolicí;
- mrkev;
- řepa;
- rajčata;
- brambory.
Také je v takovém ovoci:
- především z citrusových plodů (z tohoto důvodu jsou užitečné čerstvé šťávy);
- avokádo;
- broskve;
- vodní melouny.
Vedoucími osobami mezi přírodními produkty obsahujícími kyselinu listovou jsou vlašské ořechy a luštěniny:
- zelený hrách;
- čočka;
- fazole.
Také vynikající zdroje vitamínu B9:
- chřest;
- houby;
- sója;
- pšeničné klíčky;
- výrobky z celozrnné mouky;
- rýže, oves, proso a pohankové krupice;
- kvasnice;
- rajčatová šťáva;
- slunečnicová semena.
K produktům živočišného původu s kyselinou listovou patří:
- hovězí játra;
- játra tresčí;
- ledviny;
- kaviár;
- kobylka;
- vaječný žloutek;
- sýr;
- tvaroh;
- kefír;
- krém
Při konzumaci potravin bohatých na tento vitamin skupiny B je třeba vzít v úvahu, že při tepelném ošetření je zničen a ztrácí až 90% obsaženého množství v surové formě: vařené vejce ztrácí 50% kyseliny listové a smažené masné výrobky až 95%. V tomto ohledu, zachovat vitamíny, musíte alespoň vyzkoušet konzumaci zeleniny surovou.
Ale ani konstantní spotřeba přirozených rostlinných a živočišných produktů s vitamínovou kyselinou listovou, vzhledem k výše uvedeným, nemusí být dost, zvláště v chladné sezóně. V této situaci je prostě nutné užívat vitamín ve formě léků: v samostatných tabletách nebo jako součást komplexů vitamínů. Například multivitaminy doporučené během těhotenství obsahují dostatečnou profylaktickou dávku kyseliny listové: "Elevit" - 1000 mcg, "Vitrum Prenatal" - 800 mcg, "Multi-tabs perinatal" - 400 mcg, "Pregnavit" - 750 mcg.