Hovězí srdce
Hovězí srdce pokrmy jsou velmi vydatné a mají vysoký obsah kalorií, ideální pro obědové menu. Představujeme Vám několik jednoduchých, ale spíše originálních receptů pro jejich přípravu.
Steak z hovězího srdce v multivarkách
Složení:
- hovězí srdce - 1 ks;
- rýže - 1,5 položek;
- vařená voda - 3 položky;
- mrkev - 1 kus;
- žárovka - 1 kus;
- česnek - 4 stroužky;
- Bulharský pepř - 1 ks;
- Máslo - 3 polévkové lžíce. lžíce;
- rostlinný olej - 3 polévkové lžíce. lžíce;
- koření.
Příprava
Hovězí srdce důkladně umýt, vyčistit z nádob a fólie a nakrájet na tenké proužky. Cibule a mrkev se umyjí, čistí a tenká. V misce multivarka nalijte trochu rostlinného oleje, připravte zeleninu, zavřete víko přístroje, nastavte režim "Pečení" a vařte 10 minut.
Pak přidejte hovězí srdce a smažte ve stejném režimu dalších 25 minut. Pak vypněte multivark, nalijte rýži, nalijte všechnu vodu, promíchejte, sůl ochutnejte a ochucte kořením. Na panelu vyberte program "Pilaf" a připravte druhou misku z hovězího srdce na zvukový signál. Nakonec hodíte máslo a promícháme.
Recepty na misku hovězího srdce
Složení:
- hovězí srdce - 500 g;
- mouka - 1 polévková lžíce. lžíce;
- žárovka - 1 kus;
- rajčatové pyré - 1 polévková lžíce. lžíce;
- rostlinný olej;
- koření.
Příprava
Takže, hovězí srdce důkladně umyté, utřete s ručníkem a nakrájíme na malé dávkové kostky. Pak je opět opláchněte, posypeme mletým pepřem, sůl a smažíme v pánvi s ohřátým olejem a jemně nasekané cibulové kroužky. Poté lehce posypeme moukou, mícháme a vaříme ještě několik minut. Smažené kousky se vloží do hrnce, nalije se horkou vodou, vloží se rajský protlak, vavřínový list, pokrývá se víkem a horké jídlo z hovězího srdce se vaří asi 1,5 hodiny na lehký oheň. Podáváme obloha s vařeným nebo smažené brambory .
Chutné jídlo z hovězího srdce se zeleninou
Složení:
- srdce - 600 g;
- mrkev - 3 kusy;
- okurky nakládané - 3 ks;
- brambory - 3 ks;
- žárovka - 2 kusy;
- rajče - 500 g;
- petržel zelené;
- koření.
Příprava
Recepty na pokrm z hovězího srdce jsou poměrně jednoduché. Bude to vynikající volba pro vydatný oběd nebo večeři. Takže nejdříve se srdce důkladně opláchne, odstraní přebytečný tuk, film a dá se do prostorné pánve. Naplňte maso velkým množstvím vody a nechte asi 3 hodiny stát.
Pak jej vytáhneme, důkladně ho opláchneme a vložíme do misky multivarkáře. Poté přiložte horkou vodu, zavřete víko přístroje a aktivujte program "Kalení" po dobu 3 hodin. Minuty po dobu 15 až po připravenost, přidejte sůl podle vkusu a pokračujte v vaření až do zvuku. Poté jemně vyjměte srdce a ponořte jej do nádoby se studenou vodou po dobu 15 minut. Nyní hovězí plátek 
vysušíme ručníkem a nakrájíme na tenké plátky přes vlákno.
Poté přejděte na zeleninovou část misky. Brambory a cibule jsou vyčištěny, opláchnuty a rozřezány na malé plátky. Rozložili jsme je do multivarků a my jsme procházeli při teplotě 150 stupňů v režimu "Multipovar" na rostlinném oleji po dobu 10 minut. Nakrájené okurky nakrájíme na kostky, drcené rajčata a petržel je umyt a jemně nakrájen. Dále sbíráme všechny ingredience pokrmu v multivarku: hovězí srdce, smaženou zeleninu, kousky okurky a rajčata. Opět zapněte funkci "Multi-Cook", snížíte teplotu na 120 stupňů a nakrájejte 30 minut na pokrájenou petrželku.