Potraviny Dezerty

Koše se smetanou

Nezapomeňte, jak vaše oči běží, když vstoupíte do cukrárny. Co tam prostě není: koláče, koláče a buchty. A věděli jste, že se můžete snadno dopřát sladkému domu. Nabízíme vám několik receptů na výrobu košů se smetanou. Jsou nejen velmi krásné a neuvěřitelně chutné, ale také neuvěřitelně chutné.

Sand tartlets s pudinkem

Složení:

Pro krém:

  • mouka - 40 g;
  • cukr - 60 g;
  • vaječný žloutek - 4 kusy;
  • práškový cukr;
  • krém 400 ml;
  • mléko - 100 ml;
  • vanilin.

Pro test:

  • vaječný žloutek - 2 ks;
  • máslo - 100 g;
  • mouka - 250 g;
  • mléko - 2 polévkové lžíce. lžíce;
  • práškový cukr - 100 g;
  • vanilin.

Pro výzdobu:

  • práškový cukr;
  • džem - na chuť;
  • čerstvé bobule.

Vaření

Připravit koše s pudink Nejprve musíte udělat těsto. Chcete-li to udělat, míchat vaječné žloutky s roztaveným máslem v misce, postupně přidejte mouku, práškový cukr, nalijte do teplého mléka, smažte sůl a vanilku. Vše dobře promíchejte a nechte hromadu v chladničce na chvíli.

Pak vytáhneme těsto, vyrobíme z něho malé tortilly a přitiskneme je do plechovek a rovnoměrně je rozdělíme na stěny. Nyní je pošlete do trouby a pečte až do zlatohnědého.

Tentokrát zatím připravte pudink z těchto ingrediencí a jakmile jsou připraveny sandbaskety, naplňte je jakýmkoli džemem podle vkusu, ozdobte čerstvými bobulemi, nalijte pudink a posypeme práškovým cukrem. No, to je všechno, koše se smetanou a bobulemi, připravené: můžete udělat čaj!

Pískové koše s bílkovinným krémem

Složení:

Pro test:

  • mouka - 300 g;
  • cukr - 1 polévková lžíce. lžíce;
  • máslo - 150 g;
  • studená voda - 3 polévkové lžíce. lžíce.

Pro krém:

  • vaječná bílá - 2 ks;
  • vanilin - 1 lžička;
  • sůl - špetka;
  • citronová šťáva - 3 kapky.

Pro sirup:

  • cukr - 140 g;
  • voda - 50 ml.

Pro plnění:

  • rybíz džem - 12 lžiček.

Vaření

V misce míchat prosévanou mouku a granulovaný cukr. Pak přidejte kusy zmrazeného másla a hněteme hmotu rukama, abyste získali drobky. Poté nalejte do vody a hněteme homogenní elastické těsto. Pak jej odtrhujeme malé kusy a rovnoměrně jej rozdělíme do forem. Pečíme koše až do růžové barvy a pak vychladíme a vyjdeme z formulářů. Tentokrát nalijte cukr do vody a nastavte na mírné teplo. Neustále míchání, přivede k varu a vařit sirup, dokud se nezahřívá na teplotu 120 stupňů.

Zatímco sirup je vařený, bijte bílkoviny se solí, dokud pevné špičky, přidá vanilin. Kdy sirupu budeme připraveni, zavedeme to do tenkého proudu v bílkovinách a budeme pokračovat. Poté vytlačte několik kapek citronové šťávy a znovu promíchejte. Nyní v každém koši dáváme malý džem a smažeme bílkovinový krém přes sáček na pečivo od výše. Ozdobíme ovoce s ovocem a dáme jej do ledničky k mrazu.

Sand tartlets s tvarohovým krémem

Složení:

Pro test:

  • máslo - 150 g;
  • cukr - 50 g;
  • vanilin - 1 sáček;
  • mouka - 250 g;
  • prášek do pečiva - 0,5 lžičky;
  • vejce - 1 ks.

Pro plnění:

  • třešně.

Pro krém:

  • tvaroh - 150 g;
  • zakysaná smetana - 3 polévkové lžíce. lžíce;
  • cukr - 50 g;
  • škrob - 1 čajová lžička.

Vaření

koše se smetanou a bobulemi

Kombinujeme změknuté máslo s moukou, posypeme cukrem, vanilínem a práškem do pečiva. Všechno smažeme rukama, dokud nedosáhne rovnoměrné drobky. Pak přidejte vejce a hněte měkké elastické těsto. Zakryjte ho potravou plenochkoy a odstraňte 30 minut v lednici.

Bez plýtvání časem provádíme náplň: kombinujeme tvaroh se zakysanou smetanou a cukrem, házíme škrob a mícháme vše do mixéru, dokud nebude hladké. Pokud jsou formy kovové - mazíme je olejem a naplníme ho zkouškou a rozdělíme rovnoměrně rukama. Těstoviny umístěte na dno, naplňte tvarohovým krémem a pečte v předehřáté troubě po dobu 30 minut, dokud nebude hotová. Poté ochlaďte koláče, pečlivě je odstraňte z forem a ozdobte je plody nebo ovocem.