Potraviny Kuchyně světa

Banofi Pai

Najednou obrovský boom ve světě cukrářských výrobků způsobil tvarohový koláč, když se americký dezert stal zvykem, nahradí ji anglická variace - Banofi Pai. Pokud dešifrujete název dezertu, pak jeho složení bude zřejmé. Slovo "banofi" je "banán" a "karamel", to je karamel (který je často nahrazen kondenzovaným mlékem). Několik hlavních ingrediencí je rozmístěno na základě rozdrcených cookies a zdobeno krémem. Ve skutečnosti je to tak jednoduché, jak se zdá.

Real Banofi Pai - recept

Složení:

Na základě:

Pro plnění:

  • máslo - 115 g;
  • granulovaný cukr - 100 g;
  • odpařeného mléka - 395 g;
  • banány - 3 kusy;
  • tukový krém - 450 ml.

Příprava

Začněte přípravou jednoduché základny, známého všem ostatním z receptu na tvarohový koláč. Pro křupavou základnu musíte vybrítat vybrané sušenky do drobků a pak je nalít roztaveným máslem a promíchat. Výsledná hmota je rozložena ve tvaru 20 cm, rozkládající drobek podél dna a stěn.

U plniva byste měli také roztavit máslo, přidávat cukr a kondenzované mléko a vařit 1-2 minuty. Poté vylijte výslednou hmotnost přes připravenou základnu a nechte vše v chladničce 2-3 hodiny. Dokončené Banofi s cookie přidá plátky banánů a šlehačky.

Ozdobte dezert se zbývající omáčkou na bázi kondenzovaného mléka a posypeme kakaem nebo čokoládovými lupínky, pokud je to žádoucí.

Dort z Banofi Pai

Namísto kondenzovaného mléka v klasickém receptu je karamelová náplň připravena z dulce de leche - karamelové omáčky pocházející z Latinské Ameriky, které lze zakoupit na velkých trzích nebo připravit samostatně.

Složení:

Pro dort:

  • cookies - 155 g;
  • máslo - 75 g.
    • Dort z Banofi Pai

Pro plnění:

  • dulce de leche - 380 g;
  • banány - 3 kusy;
  • tučný krém - 245 ml;
  • granulovaný cukr - 25 g;
  • čokoláda - 45 g;
  • špetka vanilínu.

Příprava

Raskroshite cookies a naplňte ho roztaveným máslem. Přijatá hmotnost v připravené formě a v mrazáku k úplnému vytvrzení. Když základna ztuhne, nalijte dulce de leche a položte husté plátky banánů. Doplňte dezert s uzávěrem šlehačky s cukrem a vanilkou. Protože je banofyi připraven bez pečení, bude nutné ho umístit do chladničky po dobu jedné až dvou hodin. Hotová pochoutka je zdobena čokoládovými hoblinami.