Banánové šupinky

Bezproblémová konzumace jídla je snem jakékoli praktické a vynalézavé milenky. Je těžké uvěřit, ale můžete dokonce připravit jídlo z banánové kůry. Celá banánová vůně se soustřeďuje na kůži, což jí umožňuje používat jako skořápku při přípravě jídel z obilovin a masa a také přidávat různé ragú, čaje, konzervy a chutney . Další podrobnosti o různých způsobech využití banánové kůry a o tom, co z ní dělat, budeme hovořit níže.

Recepty kandovaného ovoce z banánové kůry

Příprava kandovaného ovoce není rychlá práce. Je třeba mít trpělivost a přidělovat trochu času během celého týdne k karamelizaci kůry a pak další den k jejímu vysychání.

Složení:

kůže 3 banánů;
cukr - 155 g.

Příprava

Oddělte ocas od banánů, rozdělte pokožku na segmenty a potom řezte každý z segmentů na proužky o tloušťce centimetru. Vložte kousky banánové kůry do husté stěny a položte je na oheň. Nalévejte na sklenici cukru a nechte vše zahřáté, dokud se krystaly nezmění na karamel a tento karamel nedosáhne varu. Vyjměte nádobí z ohně a opakujte stejnou operaci po dobu 6 po sobě jdoucích dnů: oheň položte, vařte karamel a vyjměte ji z ohně. Po nějaké době tmavne a namočené v sirupu kousky banánové kůry necháme na pergamenu ještě jeden den sušit a pak vzorek vzít.

Co se vařit s banánovou kůrou? - banánový čaj

Pokud chcete udělat neobvyklý čaj bez kofeinu, přijdou na záchranu žluté kůže zralého banánu. Náhodně je nakrájejte, nalijte vodu na pokrytí a pak vaříme asi 10 minut. Nechte čaj vychladnout po dobu podobnou dobu a poté ho přetřete sítem. Pít horké jednoduše nebo s přidáním medu.

Dušená banánová kůra

Na základě banánů můžete dokonce připravit horké jídlo, například jednoduchou guláš z tropických zemí. Spolu s banánovou slupkou je základem misky konzervovaná fazole, ale můžete si vybrat libovolné fazole podle vašeho vkusu.

Složení:

kůže čtyř banánů;
kurkuma - 1 čajová lžička;
rostlinný olej - 15 ml;
fazole v konzervách - 1/2 lžíce;
Semena hořčice - 1/2 lžičky;
kokosové holení - 2 polévkové lžíce. lžíce;
šťáva z jednoho vápna.

Příprava

Vařte nakrájenou banánovou kůru s kurkerem a slaninou na 5 minut. Olej zahřejte a smažte hořčicí semena, dokud nezačne praskat. Přidejte do jídel fazole, banán a kokosové lupínky, pak vytlačte vápno, sůl nádobu a nalijte do další poloviny šálku vody. Když se veškerá voda odpaří, připraví se guláš.

Jaké jídlo můžete vyrobit z banánové kůry?

V tomto receptu banánová kůra nebude sloužit jako hlavní jedlé složka, ale pro ni bude skořápka. Po vaření získáte maso plné tradičních asijských příchutí.

Složení:

pomerančový džus 115 ml;
česnek - 2 zuby;
oregano - 1 1/2 lžičky lžíce;
hrst koriandru;
vepřové maso - 410 g;
rýže (dlouhé zrno) - 1 položka;
banány - 5 kusů.

Příprava

Začněte mícháním masa, předem nakrájíme na kusy, které se vejdou do banánové kůry. Vařené plátky vepřového masa, sezát s oreganem, drcený česnek a koriandr. Nechte alespoň půl hodiny. Rýže opláchněte a nalijte vodou. Nechte nabobtnat 1-2 hodiny.

Než připravíte pokrm z banánové kůry, připravte si samotnou kůži, dělejte tenký podélný řez z jednoho konce banánu na druhý a vyjměte z ní sladkou dužinu. Vypusťte tekutinu z rýže a míchat kukuřici s masem. Naplňte směs banánovými kůžemi a položte je na grilovací pánev. Nechte vařit po dobu 1 hodiny.