Baku kyatu
Baku kata je mouka dezert. Recepty jsou pokrmy docela hodně, ale Baku je považován nejen za klasický, ale také za nejkrásnější. Příprava kyatu je poměrně jednoduchá a přístupná věc pro každého, a teď to budeme přesvědčeni.
Baku kyata - recept přípravy
Složení:
- pšeničná mouka - 3,5 sklenic;
- kuřecí vejce - 1 celý + žloutek k mazání sušenky khatu;
- zakysaná smetana nebo matzoni - 1 sklo;
- máslo (nahradit margarínem není žádoucí) - 250 gramů;
- granulovaný cukr - 1,5 šálků.
Podle ingrediencí můžete vidět, že pokrm je národním pokrmem a velmi dobrá. Teď se podíváme, jak vařit khat.
Příprava
Rozdělte olej: pro těsto je zapotřebí 150 gramů, 100 pro plnění. Menší část, kterou dáváme v mrazničce, jsme zkoušeli. Míchat mouku, je-li to žádoucí, můžete přidat malý prášek do pečiva a brousit sklenici mouky s vajíčkem a matzoni. V tuto chvíli se roztavilo 150 gramů másla - mělo by se přidat do těsta mírně chlazeného, ne hned od ohně. Když je olej připraven, nalijte jej do výsledné hmoty, znovu důkladně promíchejte vše, dokud se těsto nestane 
homogenní a svěží, zabalené v polyethylenu a zaslány do chladničky.
Zatímco těsto odpočívá, uděláme náplň. Vezměte máslo z mrazničky a protřete ho na strouhák. Směs s 0,5 šálky mouky a cukru - je to lepší, když to uděláte rukama. Měli bychom dostat náplň ve formě drobky. Nyní vyndejte těsto, rozdělte ho na 3-4 díly, každý tenký váleček ven. Pro každou vrstvu rovnoměrně aplikujeme drobky mouky, cukru a oleje a všechno to změříme na kotouč, který jsme nakrájeli na jednotlivé části. Když je vše připraveno, položte budoucí kyat na naolejovanou plochu na pečení, nahoře s vrstvou žloutku - a získáme červenohnědou barvu - a pečte 30-40 minut při 180 stupních. Váš tradiční Baku kyta, jehož recept jsme přinesli, potěší všechny vaše přátele!