Dnes nabízíme vařit pokrm, který pravděpodobně nebudete dělat každý den, ale na dovolenou, která je jistá. A my připravíme bezkonkurenční, pečené v troubě.
Složení:
Příprava
Pečlivě umyjeme jazyky a ponoříme je do již vařící vody na varné desce. Dále přidejte nějakou sůl a od chvíle vaření vařte obsah pánve po dobu nejméně 3,5 hodiny. Dáváme jazyky, aby se ochlazovaly přímo ve vodě, ve které jsou vařené, a pak vyndáme a vyčistíme jejich povrch z ochranného filmu. Oba jazyky jsou rozřezány na dvě podélné části a každá z nich je rozdrcena na tenké plátky, které jsou pak přeneseny do jakékoliv tepelně odolné formy.
S čerstvými, omývanými liškami jsme odřízli nohy a čepice položíme do hluboké pánve se slunečnicovým olejem vroucím. Posypeme je solí a smažte až do zlacení. Pak s pomocí skimmeru odstraňujeme houby z pánve tak, aby v nich zůstal olej a samotné lišty jsou umístěny nad zemními jazyky. Na zbývajícím másle v pánvi smažte strouhanou mrkev spolu s jemně nakrájenou cibulí, dokud nezískáte zlatavě hnědou barvu a použijte stejný skimmer, abyste zeleninu přesunuli do pánve. Do misky se vložíte silnou smetanou, rozetřete celý tvrdý sýr, promíchejte a nalijte vše na povrch nádobí ve tvaru misky, poté ji vložte do trouby ohřáté na 185 stupňů a vychutnejte naše chutné pokrmy pouze 25 minut.
Složení:
Příprava
Podle principu první navržené receptury varte jazyk a odstraňte z něj pokožku po úplném ochlazení. Dále nakrájíme na 2-3 milimetrové řezy a položíme je do připravené hluboké formy. Stejná velikost a tvar, ošlehané bramborové hlízy rozemlejte, ale předtím, než je ve tvaru, nejprve rozdělte malé kostičky nakrájené čerstvé slaniny a poté - brambory.
V malém hlubokém mísu kombinujeme tukovou majonézu s lehce tlustou zakysanou smetanou. Smíchejte je a nalijte tuto jemnou směs do tvaru s naší miskou. Nyní vyléváme celý otevřený povrch strouhaným "ruským" sýrem na průměrném strouhaní a nastavíme tvar ve středu trouby ohřáté na 190 stupňů a za 50-55 minut bude připravena naše nádherné jídlo.