Bagely s ořechy
Co pečovat ke stolu, abyste překvapili a rozmazlovali svou rodinu? Nabízíme vám recepty na vaření bagely s ořechy, které budou milovat všichni.
Bagely s ořechy a medem
Složení:
- máslo - 125 g;
- zakysaná smetana - 200 ml;
- sůl - špetka;
- práškový cukr - pro dekoraci;
- mouka - 400 g
Pro plnění:
- vlašské ořechy - 200 g;
- cukr - 160 g;
- mletá skořice - 0,5 lžíce;
- med - 40 g;
- mléko - 1 polévková lžíce. lžíce;
- vaječný žloutek - 1 ks.
Příprava
Trouba je předzářena a ohřívána na 180 stupňů. Vlašské ořechy jsou lehce smaženy v suché pánvi, rozemeleme mixér na velkou omáčku, přidáme cukr, mletou skořici podle chuti, dáme med a dobře promícháme. Chladné máslo je třepáno na velkém struhadle, nalijte prosetou mouku, přidejte kyselou smetanu a sůl. Míste homogenní elastické těsto a vyjměte asi hodinu v chladničce. Pak jej rozdělte na několik kusů, přetočte je do kulaté vrstvy a nakrájíme na trojúhelníky. Dále trochu naplňte ořechy a těsto otočte do bagel. Krycí plech zakryjte pečícím papírem, nasypte máslo, rozetřete naše buchty a zakryjte je směsí žloutku a mléka. Pečeme bagety s vlašskými ořechy 30 minut a posypeme práškovým cukrem.
Bagely s ořechy a rozinkami
Složení:
- mouka - 700 g;
- margarín - 200 g;
- prášek do pečiva - 1 lžička;
- kefír - 250 ml;
- cukr - 1 polévková lžíce. lžíce;
- sůl - špetka.
Pro plnění:
- vlašské ořechy - 250 g;
- hrozinky - 250 g;
- vanilkový cukr - 1 sáček;
- cukr - 2 polévkové lžíce. lžíce.
Příprava
Zvyšte hrozienku, umyjte, nalijte vroucí vodu a nechte ji na nějakou dobu. Mouku přetříme do velké misky, přidejte špetku soli, cukru, prášku do pečiva a důkladně promíchejte. Krémové máslo nebo margarín 
ochladí se předem a poté se nařídí na strouhák a mouku protřete, dokud se nedosáhne omrzliny.
Postupně přelévejte domácí kefír a mějte měkké těsto. Necháme je na stole a pokračujeme k přípravě náplně. Vypláchněte rozinky, jemně vylijte vodu a mícháme s nakrájenými vlašskými ořechy. Přidejte vanilku a obyčejný cukr, promíchejte. Těsto rozdělíme na 3 části, střídavě vložíme do kruhu, rozdělíme ho do sektorů, položíme naplnění a vložíme bagely. Mezitím zahřejeme troubu na 200 stupňů. Pečte zásobník pečícím papírem, umístěte pytlíky, namažte je vajíčkem nabitým mlékem a pečte po dobu 35 minut.