Cukrářské těstové bagely - recepty na těsto a náplně pro chutné domácí pečivo

Pečené výrobky s tvarohem jsou vždy velmi chutné. V tomto článku se dozvíte, jak vyrobit tvarohové těsto pro bagely. Jsou jemné a chutné, jen se "roztaví v ústech". Není těžké je vařit současně a výrobky potřebují ty nejběžnější, které jsou vždy po ruce.

Těsto s tvarohem na croissanty - recept

Těstové těsto na bagelky v troubě je připraveno není vůbec těžké. Výrobky z něj jsou šťavnaté, něžné, ale zároveň i křupavé. Existují některé nuance, které byste měli vědět, aby se pečely vždycky byly úspěšné:

1. Mléčný výrobek by neměl být příliš tučný. Chutný domov pro tyto účely neodpovídá, protože je velmi těžký.
2. Používané součásti musí být chlazeny. Musíte je rychle hníst, aby olej neměl čas tavit. Pohodlné použití pro tento kuchyňský robot.
3. Aby se bagety z těstovinového tvaru staly vzdušnými, mouka mouky musí být předem prosetá.

Cukrovinky s cukrem

Tvarohové pytlíky, jejichž recept na ně čeká dolů, jsou nápadné v jejich jednoduchosti, neobvykle příjemné chuti. Zde je klasická verze bez plniva, ale se sladkou základnou. Také podle svého uvážení můžete použít jakékoliv ovoce, bobule, husté džemy nebo vařené kondenzované mléko.

Složení:

• nízkotučný tvaroh - 200 g;
• margarín - 200 g;
• mouka - 300 g;
• prášek do pečiva - ½ lžičky;
• sůl - špetka;
• vanilín - špetka;
• granulovaný cukr - 50 g.

Příprava

1. Nejprve promíchejte volné přísady do misky.
2. Vloží margarín a ruce ji rozdrtí do strouhnutí.
3. Rozsypte syr a rychle, ale důkladně hněte.
4. Obal nádobu zakryjte přilnavou fólií, vyčistěte po dobu půl hodiny v chladničce.
5. Pak je vyvedou, rozdělí je na 3 kusy a vynesou je do kruhu, který táhnou se sladkou přísadou.
6. Rozkrojte jej na 8-12 kusů. Každý kus je složen, od široké strany po úzkou.
7. Roztírají polotovary na pečícím plechu pokrytém papírem na pečení a na 190 stupňů se pečivo vypečuje z těstoviny s tvarohem asi 25 minut.

Tvarohový sýr s džemem

Tvarohový sýr bagety s džemem s potěšením jíst i ty, kteří se nelíbí tento užitečný kyselý mléčný výrobek. Proto je skvělou volbou, abyste svou rodinu nakrmili nejen lahodnou, ale i užitečnou lahůdkou.

Složení:

• pšeničná mouka nejvyšší kvality - 350 g;
• soda - ½ lžičky;
• margarín - 200 g;
• tvaroh - 400 g;
• hustý jablkový džem - 300 g

Příprava

1. Smíchejte všechny přísady.
2. Zakryjte výslednou hmotnost po dobu půl hodiny čistou v chladu.
3. Pak jej rozdělte na 4 stejné kusy, tenké válcované, rozřezané do trojúhelníků.
4. Umístěte jablko na dně trojúhelníků a sklopte.
5. Na 200 stupňů budou pečení z pečeného těstoviny trvat ne více než čtvrt hodiny.

Tvarohové pytlíky s marmeládou

Bagely z těstoviny s marmeládou jsou tak snadno připravené, že dokonce i nováček se s tímto úkolem vyrovná. Tento plnivo, na rozdíl od džemu, se v procesu pečení nerozšiřuje a zůstává celé.

Složení:

• tvaroh - 200 g;
• marmeláda - 200 g;
• mouka - 1 šálek;
• stolní margarín - 50 g;
• kuřecí vejce - 1 ks;
• cukrový písek - 50 g

Příprava

1. Kombinujte všechny součásti, rychle je hněte, rozetřete do tenké vrstvy a nakrájíme na trojúhelníky požadované velikosti.
2. Vložte plnicí desku na širokou hranu a naviňte ji válcem.
3. Pečeme v dobře vyhřívané troubě po dobu 20 minut.
4. Hotové produkty mohou být případně práškové práškem.

Tvaroh rohlíky s jablky

Bagely s jablky z těstoviny, aby vařit radost. Je měkký, pružný a velmi příjemný. A ve srovnání se stejnými kvasnicemi se také rychle připravuje.

Složení:

• sladké a kyselé jablko - 3 ks;
• olej - 250 g;
• Pšeničná mouka - 2,5 šálků;
• cukr - 50 g;
• Kefír 3,2% tuku - 50 ml;
• tvaroh - 300 g;
• soda pečení - ½ lžičky.

Příprava

1. Tvarohový sýr s kostkami másla, dokud hladký, přidáme sodík rozpuštěný v kefír.
2. Nalijte suché přísady a promíchejte.
3. Rozdělte těsto na 2 části, vyčistěte po dobu půl hodiny v chladničce, poté roztáhněte a nakrájíme na trojúhelníky požadované velikosti.
4. Jablka jsou oloupána, nakrájena na plátky.
5. Na velké části polotovarů položíme malý kousek ovoce a jemně zabalíme.
6. Na 200 stupňů budou výrobky připraveny za čtvrt hodiny.

Chata sýra Škárový pytlovina

Milovníci pikantního pečiva jistě potěší tento recept, protože následující popisuje, jak si pečeme coté sýrové bagely plněné skořicí a granulovaným cukrem. Dokonce i v době pečení v bytě je taková vůně rozšířena, že se doma bude těšit na část pochoutky.

Složení:

• tvaroh 5% tuk - 250 g;
• prášek do pečiva - 10 g;
• přírodní olej - 200 g;
• mleté ​​skořice - 1 polévková lžíce. lžíce;
• cukr - 50 g;
• pšeničná mouka nejvyšší kvality - 1 šálek.

Příprava

1. Připojte všechny součásti válcovým kolíkem do tenké vrstvy a rozdělte je do 8 sektorů.
2. Pro každý z nich nalijte cukr se skořicí, sklopte.
3. Ve zbývající směsi přelévejte polotovary a pečte v předehřáté troubě, dokud nehnědnou.

Chutné sýrové bagely s mákem

Podle tohoto receptu jsou croissantové bagely mnohem něžnější než jemné! Současně jsou vzdušné a dokonce lehce křupavé. Jakmile je jednou vyzkoušeli, příbuzní se budou pokoušet znovu a znovu pečovat tyto sladkosti.

Složení:

• tvaroh - 400 g;
• cukr - 200 g;
• vanilin - podle chuti;
• margarín - 150 g;
• prosetá mouka - 350 g;
• prášek do pečiva - 1 lžička;
• rostlinný olej - 50 ml;
• mák - 50 g;
• vejce pro mazání.

Příprava

1. Fermentovaný mléčný výrobek je sladká, s použitím poloviny sladké přísady, nalijte trochu vanilky. Dobře promíchejte, vložte margarínové kostky a znovu je protřete.
2. Poté přejděte na směs mouky práškem do pečiva, opět opatrně promíchejte a vyjměte nejméně půl hodiny v chladničce.
3. Pak je extrahován, rozdělen na 4 části, každý je přeměněn na tenkou vrstvu a rozdělen na 8 segmentů, namazaný olejem, posypán mákem.
4. Každý kus je zabalen, položen na pečícím plechu, pokrytý pergamenem, rozmazaný s rozbitým vejcem.
5. V dobře vyhřívané troubě trvá proces pečení bagel z těstovinového těsta asi 20 minut.

Sýrové bagely s plnkou ořechů

Těstoviny z másla plněné vlašskými ořechy - dokonalý doplněk čaje. Jsou tak lehké a jemné, že odlétají z desky neuvěřitelně rychle, a zatímco mluví a pijí čaj, milují, že si ani tak nevšimnou, jak se v tak krátké době jíst takovou dávku.

Složení:

• pšeničná mouka nejvyšší kvality - 300 g;
• tvaroh - 150 g;
• máslo - 150 g;
• žloutek - 1 kus;
• prášek do pečiva - 10 g;
• sůl

Pro plnění:

• vlašské ořechy - 100 g;
• granulovaný cukr - 60 g;
• surový protein - 1 ks.

Příprava

1. Smíchejte sypké složky, nakrájené máslo a rozetřete vše do strouhnutí.
2. Rozemlete mléčnou složku a znovu promíchejte.
3. Přidejte žloutek a sbírejte hmotu v paušálu.
4. Potravte fólii a skryjte ji půl hodiny v chladničce.
5. Vlašské ořechy jsou rozdrceny směšovačem, smíchány s bílkovinami a cukrem.
6. Chladená hmota je rozdělena na 4 části, z nichž každá je transformována do tenké vrstvy a rozdělena na segmenty.
7. Rozdělte směs ořechů a sklopte polotovary od širokého okraje k úzkému.
8. U 190 stupňů pečte po dobu 20 minut.

• ← Rolls tvarohového pečiva
• Bagely na zakysané smetaně →