Salát sladký na zimu - nejkrásnější originální polotovar
Zkušené ženy v domácnosti vědí, že salátový talíř na zimu dokáže potěšit každou domácnost. To není překvapující: kombinací zeleniny a koření mezi sebou můžete získat stovky různých polotovarů, od tradičních: s okurkami, paprikou a cuketa, až po originální a originální hrozny a rajčata.
Jak vyrobit salátový talíř na zimu?
Nejkrásnější rozmanité saláty na zimu jsou rychle a snadno srolovány. Existuje několik způsobů: zelenina se rozřezá, smíchá se, naplní se 30 minut, vaří se v marinádě z octa, oleje, soli, cukru a se protáhne. Ve druhé variantě jsou umístěny v plechovkách, nalijí se solankou z octa, soli, cukru a vody, 15 minut sterilizovány a uzavřeny.
- Saláty, které jsou v nabídce pro zimu doma, budou mít příjemnou vyváženou a bohatou chuť, pokud kombinujete 2 až 5 komponentů. Je důležité vzít v úvahu kompatibilitu zeleniny. V opačném případě se polotovar změní na zuřivý štítek.
- Měli byste si vybrat pouze čerstvou a kvalitní zeleninu - to bude mít vliv jak na chuť, tak na dobu trvání skladování polotovaru.
- Vzhledem k tomu, že salátové přikrývky na zimu ze zeleniny lze připravit dvěma způsoby - se sterilizací a bez ní - by každá žena v domácnosti měla zvolit pro sebe nejvhodnější volbu na základě požadované doby skladování. Veškerá zima v komoře bude stát jenom sterilizované sklenice .
Salát "Sortiment zeleniny" pro zimu bez sterilizace
S každou sezónou jsou stále oblíbenější saláty pro různé zimy bez sterilizace. Tento způsob přípravy výrazně snižuje čas, dovoluje zelenině přirozeně nasáknout džusy a aroma, zachovávat původní svěžest, jemnou chuť, křupavou strukturu a neztrácejí bohatou složku vitamínů.
Složení:
- rajčata - 1 kg;
- pepř - 400 g;
- cibule - 2 kusy;
- česneková hlava - 2 ks;
- zelí - 1 kg;
- olej - 700 ml;
- ocot - 10 ml;
- sůl - 20 g;
- cukr - 10 g
Příprava
- Čisté rajčata.
- Zbývající zeleninu skartujte.
- Přidejte rajčatové pečivo, olej, ocot, sůl, cukr a koření na zeleninu a vařte 15 minut.
- Šalátový salát rozložte na zimu v sterilních plechovkách a zrolujte.
Salát s čerstvou cukatkou na zimu
Recept na salátovou zeleninu na zimu je neomezený ve výběru ingrediencí, ale bez ohledu na to, jak bohatá je rostlinná sezóna, obzvláště horlivé hostesky si vybírají cukety. Jsou snadné k vaření, levné, dokonale kombinované s jakýmikoli komponenty, mají schopnost vzít požadovanou chuť a vůni, která je neuvěřitelně ceněná v rozmanitých směsích.
Složení:
- squash - 5 kg;
- mrkev - 350 g;
- cibule - 250 g;
- olej - 450 ml;
- cukr - 250 g;
- ocot - 450 ml;
- česnek - 150 g;
- sůl - 50 g
Příprava
- Nakrájejte cibule, cuketa a mrkev.
- Přidejte česnek.
- Smažte olej, ocot, sůl a cukr a vařte 20 minut.
- Sterilizujte salát různé cukety na zimu 15 minut.
Rozmanitý salát s okurkami na zimu
Zeleninový salát na zimu - perfektní řešení pro použití monotónních a nudných komponent. Takže všechny oblíbené okurky, široce replikované v domácích polotovarech, v kombinaci s rajčaty, cibulí a paprikou, získají zcela novou chuť, osvěžující vůni a chutný vzhled a zdůrazňují rozmanitost letní sklizně.
Složení:
- okurky - 1,5 kg;
- rajčata - 900 g;
- pepř - 500 g;
- cibule - 400 g;
- pepřový hrášek - 10 ks;
- olej - 500 ml;
- ocot - 100 ml;
- sůl - 50 g;
- cukr - 100 g
Příprava
- Ze zeleniny nakrájejte a nechte 30 min.
- Přidejte olej, ocot, sůl, cukr a koření a vařte 3 minuty.
- V zimě v bankách zalomte salát.
Smíšený salát s květákem na zimu
Saláty nejrůznější kapusta na zimu pevně zahrnuty do stravy rodin, které upřednostňují vitamínové občerstvení. Nejde o bílou hlavu zástupce druhu, ale o její "bratranec" - květák. S ním se stává atraktivní a obohacená o vitamín C, bílkoviny, hořčík, sodík, což činí konzervaci chutnou a užitečnou.
Složení:
- květák - 4 kg;
- mrkev - 1 kg;
- pepř - 800 g;
- cibule - 800 g;
- celerové stonky - 6 ks;
- horká paprika - 2 ks;
- ocot - 200 ml;
- rajčatová šťáva - 2,5 l;
- cukr - 250 g;
- olej - 500 ml;
- sůl - 80 g
Příprava
- Vaříme plátky zeleniny v rajčatové šťávě po dobu 20 minut.
- Přidejte horkou papriku, máslo, sůl, cukr a ocot.
- Po 5 minutách vyjměte z desky a nalijte do plechovek.
Lázeňský salát v zimě
Mnoho lidí si nemyslí na recept na salátový talíř na zimu bez lilku, protože toto ovoce dokáže poskytnout řadu vitamínů a podělit se o ostrou vůni a kořenitost, kterou může posílit stálý společník oděvu - česnek. Nicméně pouze mladé "modré" jsou vhodné pro polotovary - přezrálé nejsou užitečné a mohou způsobit poškození těla.
Složení:
- lilky - 500 g;
- pepř - 400 g;
- mrkev - 3 kusy;
- cibule - 200 g;
- česnek z česneku - 6 ks;
- Čínské zelí - 300 g;
- ocot - 15 ml;
- voda - 1 l;
- sůl - 30 g;
- cukr - 50 g;
- olej - 80 ml.
Příprava
- Míchat zeleninu a vypít.
- Lilek nakrájíme na kruhy a smažíme.
- Vaření marinády z vody, soli, octa a cukru.
- Nalejte zeleninu marinádou a sterilizujte salát po dobu 20 minut na zimní talíř.
Jellový salát na zimu
Zimní salát s různými druhy marinád. Sladká a kyselá želé slaná sůl je nový kulinářský vynález, vítězný regály s domácími polotovary. Želatina, která je součástí omáčky, si zachovává jas zeleniny, křupuje a naplňuje marinády užitečnými látkami a aminokyselinami nezbytnými pro posílení kostí.
Složení:
- okurky - 900 g;
- rajčata - 900 g;
- pepř - 900 g;
- cibule - 7 ks;
- voda - 2 l;
- cukr - 100 g;
- sůl - 50 g;
- želatina - 50 g;
- ocot - 50 ml;
- olej - 100 ml.
Příprava
- Namočte želatinu do 250 ml vody.
- Zbývající voda se smíchá se solí a cukrem a vaří se.
- Položte zeleninu do sklenic.
- Zahřejte želatinu, mícháme s nakládkou a nalijeme do sklenic.
- Přidejte ocot, olej a sterilizujte 20 minut.
Rozmanitý dýňový salát na zimu
Zeleninová talířka na salát recept na zimu pořádá veškerou krásu podzimních dárků, pokud používáte dýně. Toto univerzální ovoce má spoustu výhod: je chutné, neuvěřitelně užitečné a velmi snadné se připravit. Potřebujete jen kousat kusy dýně a zeleniny v marinádě po dobu 40 minut, rozložit na plechovky a užít si jasného obrobku po několika měsících.
Složení:
- dýňová dužina - 500 g;
- mrkev - 4 ks;
- rajče - 600 g;
- pepř - 4 ks;
- cibule - 3 kusy;
- cukr - 50 g;
- olej - 60 ml;
- sůl - 10 g;
- ocot - 40 ml.
Příprava
- Rajčatové pyré, sezónní a teplé.
- Kombinujte se zeleninou a vařte 40 minut.
- Nalijte ocot a nalijte.
Korejský rozmanitý salát na zimu
Pikantní občerstvení si jistě vybere konzervovaný salát pro zimu v korejštině. Takováto příprava může zdobit slavnostní stůl jen s pohledem, co můžeme říct o jeho vkusu. Způsob vaření je také příjemný: musíte si vybrat kompatibilní zeleninu, vařit je pár minut a vylijte přes sladkou a kyselou marinádu.
Složení:
- karfiol - 500 g;
- cuketa - 600 g;
- okurky - 300 g;
- mrkev - 400 g;
- voda - 900 ml;
- ocot - 100 ml;
- sůl - 50 g;
- olej - 100 ml;
- cukr - 150 g
Příprava
- Squash, okurky a mrkev kotleta, zelí rozebrat do květenství.
- Blanch na 2 minuty a šíří se po březích.
- Vařte marinádu, naplňte je zeleninou a vyhoďte je.
Salát míchané máslo na zimu
Zkušené ženy v domácnosti dávají přednost uzavření salátu čerstvé čerstvé zeleniny pouze s máslem. Tato složka je vynikajícím "vodičem" marinád, který dovoluje zelenině namočit do šťávy a příchutě. Samotná slaná voda navíc získává jemnou a jemnou chuť a může být použita jako obvaz pro mnoho jídel.
Složení:
- rajčata - 1,5 kg;
- cibule - 5 ks;
- pepř - 1 kg;
- mrkev - 400 g;
- ocot - 200 ml;
- cukr - 70 g;
- sůl - 40 g;
- olej - 600 ml.
Příprava
- Mícháme zeleninu s cukrem, solí a octem.
- Rozložte na plechovkách, nalijte horký olej a sterilizujte po dobu jedné hodiny.