Artičoky - dobré a špatné
Artičok je zeleninová kultura, která je kvůli své neobvyklé chuti velmi oblíbená v americké a středomořské kuchyni. Kromě toho bohaté chemické složení umožňuje používat artyčoky v boji proti mnoha onemocněním.
Použití artyčoku pro tělo
Artyčok má vyvážené a bohaté složení živin. Květenství této zeleniny obsahuje 3% bílkovin, 15% sacharidů a 0,1% tuku a železo, vápníku , fosfáty, vitamíny B1, B2, C, B3, P, karoten, inulin a cynarin. Tato rostlina je "pyšná" z velkého počtu organických kyselin: kofein, cinchona, glykol, chlorogen a glycerin. K jejich rafinované chuti jsou vyžadovány artyčoky na éterické oleje, které se vyskytují v okvětních lístcích rostliny.
Ve 100 gramech artičoků je obsaženo 47 kcal.
Artichoke je dietní produkt, dokonale trávený tělem a je dobrou alternativou k škrobu, což je obzvláště důležité pro osoby s diabetem. Navíc použití artyčoku spočívá v jeho diuretických a cholagogových vlastnostech, což je nepostradatelné pro dnu a žloutenku. Artyčok pro játra a ledviny je také velmi užitečný.
Z listů a kořenů této rostliny můžete připravit vývary, džusy a tinktury. Stromy pomáhají významně snížit koncentraci kyseliny močové a hladinu cholesterolu v krvi, stejně jako aktivaci centrálního nervového systému.
Džus z artyčoku je aktivně používán v plešatosti (potřeba je třepat do problémových oblastí hlavy), snížená sexuální aktivita, otravy alkaloidy, zadržování moči, drozd, drozd, stomatitida a praskliny v dětském jazyku.
Artyčokové nadzemní části se používají k přípravě čaje u lidí, kteří trpí onemocněním gastrointestinálního traktu, aterosklerózou, hepatitidou, alergickými reakcemi, ekzémy a psoriázou.
Artyčok, přínos a poškození zdraví, který mnoho zájemů, je důležité v případě problémů se zvýšenou kyselostí žaludeční šťávy. Konkrétně, v boji proti této chorobě je třeba připravit různé pokrmy z této vzácné zeleniny, bohaté na draslík a sodík - mají silný alkalický účinek. Chcete-li zmírnit příznaky onemocnění žlučových cest a jater, musíte se uchýlit k odvaru listů nebo košů artyčoku, který je kombinuje s vaječným žloutkem. Kromě toho se tato rostlina používá k léčbě aterosklerózy.
Stojí za zmínku, že pokrmy připravené z artičoků přinesou nejpozoruhodnější účinek, pokud je používáte v čerstvé formě. Ovoce po chvíli získává tmavý odstín, ale nejdůležitější - ztrácí užitečné vlastnosti. Pro prodloužení doby trvanlivosti artičoků je nutné nejprve namočit v roztoku octanu a citronu.
Poranění artyčoku
Odmítnutí používání artyčoků následuje při onemocnění gastroenterické cesty, gastritidě a sníženém tlaku. Tato zelenina obsahuje polyfenol, který podporuje 
čímž se zvyšuje sekrece žluče, a proto se nedoporučuje používat u lidí trpících cholecystitidou a poruchami žlučovodů.
Výhoda a poškození artyčoku závisí spíše na velikosti zeleniny. Například mladé plody mohou být konzumovány syrové a starší dospělí potřebují tepelné ošetření. Navíc nepoužívejte k přípravě košů s otevřenými potravinami a hnědých listů zeleniny.
Kontraindikace pro použití artyčok je těhotenství, laktace a věk dětí (do 12 let). Rovněž stojí za to zdržet se používání artyčoku starším lidem.