Potraviny Blanks

Meruňková šťáva na zimu doma

Pokud máte dobrý výnos o meruňkách, nebuďte příliš líní a připravte je pro budoucí použití. A my vám v tom pomůžeme a řekneme vám, jak si v zimě vyrobit meruňkový džus doma.

Meruňková šťáva s buničinou na zimu

Složení:

  • marhule - 10 kg;
  • cukru.

Příprava

Meruňky jsou sníženy na polovinu, kosti jsou odstraněny a dužina je přidána do velkého kontejneru. Můžete použít absolutně všechny meruňky - vhodné a zralé a lehce nazelenalé. Takže, když jsou všechny meruňky vyčištěny, nalijte do studené vody, jejíž hladina bude 2-3 cm nad úrovní meruňky samotné a vložte ji do sporáku. Pravidelně promíchejte dlouhou dřevěnou lžičku, aby se nic nestalo. Míchat může být bezpečně, bez strachu z poškození poloviny. Bližší do samotného okamžiku vaření vytvořené pěny, které není nutné odstranit. Takže naše meruňky začaly vařit, snižujeme oheň a vaříme je 5-7 minut. Pokud jsou meruňky zralé a měkké, může se doba vaření obecně snížit na 3-4 minuty. Naším hlavním úkolem je přinést ovoce do měkkého stavu, abychom zjednodušili proces odření. Po uplynutí doby se oheň vypne a hmota se nechá vychladnout. A teď pokračujeme v procesu tření. Abychom to udělali, vezmeme si cedník s velmi malými otvory, shromáždíme meruňky spolu s vodou, nalijeme do cedníku a jakmile voda vyčerpá, ruce mletí ovoce. Výsledná hmotnost se smíchá. Ukazuje se docela hustá. Vlijeme do ní vodu a přineseme šťávu s dužinou na požadovanou hustotu. Přivádíme ho k varu na vysokém ohni. Nyní vylijeme cukr, a jestliže použité meruňky byly velmi zralé a sladké, můžete ji lehce okyselit citrónovou šťávou. Po vaření vařte džus po dobu 10 minut. Poté ji nalijte sterilizované horké banky. V takovém případě musíte sbírat šťávu tak, aby se maso rovnoměrně rozložilo mezi plechovky. Okamžitě přiklopte, otočte, zakryjte a nechte vychladnout. Uchovávejte takový meruňkový džus s buničinou lépe na chladném místě.

Apple-meruňková šťáva na zimu

Složení:

  • jablka - 5 kg;
  • marhule - 3 kg;
  • cukr - 700 g.

Příprava

Jablka jsou vyčištěna od jádra, v meruňkách odstraňujeme kosti. Vypusťte šťávu z ovoce. Nalijte ho do hrnce a dejte ho do ohně. Přiveďte k varu, ale nevarujte, ale pak ji vypněte. Pak přidejte cukr, míchat, znovu přeneste džus k varu a okamžitě jej nalijte na připravené sterilní nádoby. Otočíme je, otočíme je, zabalíme a necháme je až do úplného chlazení. A když se úplně ochladí, uložili jsme je na chladném místě - sklep nebo sklep.

Marhule džus pro zimní recept

Složení:

Příprava

Čerstvé zralé meruňky procházejí odšťavovačem po odstranění kostí z nich. Nyní vařte vodu, nalijte do ní cukr a vařte sirup, dokud se nerozpustí. Pak je naléváme do šťávy a mícháme. Přiveďte k varu a vyjměte pěnu. Vaříme asi 5 minut. Vylijeme meruňkový džus na připravené břehy a rozvalíme je. Pak je otočte vzhůru nohama, zakryjte a nechte to tak, dokud nebudete ochlazovat.