Marhule jam "Pyatiminutka"
Název "Pyatiminutka" je docela klamavý, protože džem na tomto receptu není připraven v pěti minutách. Varka trvá o něco déle než obvykle, ale pokud jste připraveni nechat tentokrát na uchování s celistvým a hustým ovocem, transparentním sirupem a bohatou chutí, pak níže uvedeme několik detailních receptů.
Marhule jam "Pyatiminutka" - recept
Jeho jméno bylo dáno receptům kvůli přítomnosti několika fází varení, ve kterých ovoce nejprve trvá na cukru, čeká na šťávu vyjít ven, a pak vařit třikrát po dobu pěti minut s tříhodinovou přestávkou mezi každým vroucí.
Toto džem se vyrábí z mírně nezralé meruňky (ne zelené!). Protože v tomto případě je zajištěna maximální čistota sirupu a celistvost ovoce. Také v rámci tohoto receptu je potřeba pouze cukr a meruňky ve stejném poměru.
Vyhněte plody z kostí co nejdřívějlivěji, aby nedošlo k poškození polovin buničiny. Rozštěpte některé z ovoce vyříznuté do dna smaltované nádoby. První vrstvu posypeme cukrem, potom rozdělíme druhou vrstvu a znovu cukrem. Jednotlivé vrstvy postupně opakujte, dokud nedojde k ukončení ingrediencí. Nádobu zakryjte a nechte na dobu až jednoho dne (ale ne méně než 4 hodiny), aby se ovoce mohlo džusit. Poté, pokud dáváte přednost kapalnému džemu, nalijte na meruňky půl litru vody, jinak okamžitě položte hrnce na sporák a nechte uvařit varu. Nechte ho vařit po dobu 5 minut a odstraňte z tepla. Postup opakujte třikrát, vždy když přivádíte meruňkový džem "Pyatiminutka" k varu a ochlazujete mezi nimi. Během období varu vyjměte z povrchu pěny a po uplynutí posledních pěti minut nalijte na džbány více bublinového sirupu a nalijte je opařenými víčky. Před uskladněním aplikujte marhule 
džemy "Pyatiminutka" by měly být zcela ochlazeny při pokojové teplotě.
Jak rychle upečíte marmeládou na 5 minut?
Rychlá příprava jablečného meruňka stejnou technikou je také možná, protože tato polovina ovoce bez jámy by měla být pokryta cukrem v poměru 4: 1. Kromě cukru v kompozici budoucího džemu můžete zahrnout i mletou skořici, špatné nebo hřebíček. Ponechte meruňky po dobu 12 hodin, pak přenesete marmeládou na vaření, vaříme 5 minut, vyjměte z tepla a okamžitě nalijte sterilních bank .