Plátky meruňkových džemů s oranžovou barvou
Marhule mohou být čerstvé, a více z nich můžete vařit hodně lahodných polotovarů. Teď vám řekneme, jak připravit pomerančový džem s oranžovou barvou.
Jak si vařit pomerančový džem s pomerančem?
Složení:
- meruňky - 1 kg;
- oranžová - 250 g;
- cukr - 800 g.
Příprava
Vybíráme silné, možná dokonce i trochu poddané ovoce. Můj, rozdělte je na polovinu a extrahujte kameny. Usínajíme meruňky s cukrem, protřepeme nádobí, aby rovnoměrně pokrývaly meruňky a nechali hodinky 10-12 let. Poté pomerančově otočíme v mlecím stroji. Neodstraňujte odlupování. Pošlou přijatou váhu posíláme meruňkám. Do této doby se cukr rozpustí a získáte hodně sirupu. Marhule jam s pomerančem se vaří ve 3 sadách po 5 minutách. Přiveďte marmeláda na velký oheň na vaření, poté oheň trochu méně než průměr a za míchání vaříme 5 minut. Potom nechte vychladnout asi hodinu a zopakujte postup znovu. Po posledním přiblížení se jam okamžitě v horké formě nalije do připraveného stavu sterilizované sklenice , přetočte je, otočte je, omotávejte a nechte je vychladnout. Z tohoto množství produktů se zpravidla objevují 4 litry vonného džemu.
Meruňková marmeláda s pomerančem a želatinou
Složení:
- meruňky - 1 kg;
- okamžitě želatina - 3 polévkové lžíce. lžíce;
- oranžová - 1 ks;
- cukr 750 g;
- voda 100 ml.
Příprava
Marhule pečlivě myjte, odstraňte kámen a maso je pokryto cukrem. Jemně promíchejte a nechte hmotnost hodinky 3 - během této doby se uvolní spousta šťávy a cukr se dobře rozpustí. Vložíme hmotu na oheň a uvaříme jam po dobu půl hodiny. Současně k varu přinášíme hmotu na střední teplotu, 
A pak jej snížíme a vaříme jam nad pomalým ohněm. Poté nechte vychladnout. A pokud to čas dovolí, necháme to na jeden den. Po uplynutí dalších 20 minut varu zasekněte a vytvořte pěnu. Znovu vychladnout. Nyní se želatina zředí studenou vodou a nechá se nabobtnat. Mezitím nechte pomeranč a kůru projít mlýnkem na maso a přidejte výslednou hmotu do pomazánku z meruňky, promíchejte a vařte dalších 20 minut. Pak rozpusťte rozpuštěnou želatinu, promíchejte a podržte po dobu 3 minut na malém ohni. Poté je vylijeme na sklenice a rotujeme je. Toto džem má poměrně silnou konzistenci a je vhodný pro různé dezerty a pečivo.