Apple Souffle

Apple souffle může být podáván jako dezert pro slavnostní slavnost, nebo si vychutnat lahodnou pochoutku na čaj v týdenní den.

Jeho složení umožňuje nosit misku do kategorie stravy a jemná, lehká a vzdušná struktura se právě roztaje v ústech.

Apple soufflé v troubě - recept

Složení:

sladké a kyselé jablko - 600-700 g;
kuřecí vejce (bílkoviny) - 4 ks;
granulovaný cukr - 110 g;
mletou skořicí nebo vanilkou - podle chuti;
máslo - 15 g;
práškový cukr.

Příprava

Moje jablka jsou rozdělena na dvě poloviny. Pak je zachráníme z jádra a pečeme v troubě na měkkost a kropíme do zásobníku. Strouháme maso z jablek, projíždíme sítem a vložíme ho do mísy nebo do pekáče. Přidejte cukr, ochutnejte mletou skořici nebo vanilku a vařte směs za mírného zahřátí, dokud nehustíte.

Mezitím oddělte bílé od žloutků a rozlomte je směšovačem na hustou hustou pěnu. Přidejte je do vařené bramborové kaše, třepte, dokud se nehladou a okamžitě je položíte do formy nebo keramických šálků, poté, co budou rozmačknuty máslem.

Formuláře určujeme na plechu s trochou vody v peci ohřáté na 220 stupňů a vaříme 10 až 15 minut.

Připravený sufle pritrushivaem moučkového cukru a užijte si.

Apple Souffle s želatinou

Složení:

jablka sladké nebo kyselé sladké - 600-700 g;
kuřecí vejce (bílkoviny) - 2 ks;
zlato - 40 g;
želatina - 10 g;
citronová šťáva - 15 ml;
mléko - 115 ml;
vanilka - podle chuti.

Příprava

Hodí se želatina do mléka a nechte po dobu čtyřiceti minut nebo podle pokynů na obalu výrobku.

My jablka umyjeme, nakrájíme na dvě poloviny, vyjmeme jádro a pečeme v troubě nebo v mikrovlnné troubě, dokud nebude měkké. Poté odkročíme maso jablek, protřejeme si sítem nebo ho rozbijeme mixérem. Přidejte med, vanilku a dobře promíchejte. Zahřejte mléko želatinou, mícháním, na ohni, dokud se nerozpustí, ale nevařte.

Oddělte bílkoviny od žloutků a protřepejte směšovačem, až se vytvoří silná a hustá pěna. Bez zastavení postupu bítování nejprve nalejte do horkého mléka nejprve želatinu a pak přidejte jablko.

Změříme výslednou hmotnost v libovolné vhodné formě a určíme v chladničce několik hodin nebo přes noc.

Tvarohový sýr a jablková sufle v mikrovlnné troubě

Složení:

velké sladké jablko - 1 kus;
vejce - 1 ks;
tvaroh - 200 g

Příprava

Mé jablko, vyčistěte z kůže a jader a přeskočte středním strništěm. Tatarský sýr se protáhne sítem, přidají se strouhaným jablkem, zbitým vejcem a míchají se, dokud se nehladí. Naplňte masové formy vhodné pro mikrovlnnou troubu a pečte dezert po dobu pěti až sedmi minut.