Svačina řepy
Řepa - jednoduchá, cenově dostupná a zároveň velmi užitečná zelenina. Jedná se o vynikající zdroj fosforu, mědi a vitamínu C, kromě toho odstraňuje toxiny z těla, zabraňuje anemii, kromě toho je v této zelenině hodně kyseliny listové. Níže najdete zajímavé recepty na cukrovinky.
Zimní snack řepy
Složení:
- řepa - 2 kg;
- voda - 1 šálek;
- 9% octa - 1 šálek;
- cukr - 1 polévková lžíce. lžíce;
- sůl - 1 čajová lžička;
- Karafiát - 2 ks.
Příprava
Řepa pečlivě umýt, ale ne oloupejte, vařte, dokud ne. A pak nechte vychladnout, oloupeme a nakrájíme na kostky. Poté můžete rozložit řepu ve sterilních sklenicích. Připravte marinády z vody, octa, cukru a soli, přiveďte je do varu, když se ochladí, nalijte řepu a nalijte sklenice sterilními čepičkami.
Křen a cukrovinka
Složení:
- křen (kořen) - 100 g;
- řepa - 400 g;
- rostlinný olej - 25 ml;
- ocot - 30 ml;
- citron s kůrou - polovina;
- cukr - 1 lžička;
- sůl, skořice, černý pepř - na chuť.
Příprava
Vařte řepu do svých kůží, dokud se nezkusí, pak se oloupe a ochladí. Nakrájejte na malé kousky nebo tři na hrubé struhadlo. V hlubokém misku položte vrstvu řepy, vrstvu strouhaného křenu, opět se vrstvy opakují. Smíchejte rostlinný olej, ocot, cukr, citronovou šťávu a strouhněte na jemném strouhaní. Naplňte předkrm se směsí a do chuti přidejte sůl, pepř a skořici.
Řecká a sleďová svačina
Složení:
- sleď - 2 ks;
- velká řepa - 1 ks;
- cibule - 2 ks;
- citronová šťáva - 10 ml;
- majonéza - na chuť.
Příprava
Rozdělíme sleď na filé, nakrájíme na kousky o šířce 1,5-2 cm, položíme na talíř ve vrstvě a nalijeme je citrónovou šťávou. Nejlépe položte cibule, plátky nebo polokruhy. Pak přidejte vařenou řepu, nastrouhanou na hrubé struhadle a pomazávejte majonézou. Do chladničky pošleme asi 1 hodinu a před podáním uschovejte řepa a majonéza Můžete posypat bylinkami.
Zelí a cukrová řepa
Složení:
- řepa - 1 kg;
- bílá kapusta - 1 kg;
- cibule - 200 g
Naplnit:
1 litr:
- cukr - 200 g;
- sůl - 100 g;
- Ocet 9% - 900 ml.
Příprava
Řepka v kůži se vaří až do měkkosti, pak se odlupuje a nakrájí se na proužky. Nakletíme zelí a nakrájíme cibule na kroužky. Ve vroucí vodě rozpusťte sůl a cukr, přidejte ocot, namočte zeleninu do této marinády a vařte asi 10 minut. Naplňte cukrovou řepu a zelí svazkem sterilní plechovky a nalijte vařící marinádu. Jednotlivá nádoby sterilizujeme po dobu 15 minut, po které se rotujeme, otočíme a necháme v této formě až do chlazení. Úžasná kapusta s červenou řepou je připravena!