"Masové cigarety" - originální a jednoduché
"Maso cigarety" je docela originální a velmi uspokojující pokrm. Dá se podávat s brambory, těstovinami nebo vařená rýže .
Recept "Cibule masa" se zeleninou
Složení:
Pro test:
- mouka - 300 g;
- rostlinný olej - 100 ml;
- voda - 200 ml.
Pro plnění:
- máslo - pro mazání;
- mleté maso nebo maso - 300 g;
- žárovka - 1 kus;
- mrkev - 1 ks;
- greeny - na chuť;
- koření - chuť;
- vejce - 1 ks;
- zakysaná smetana - 1 polévková lžíce. lžíce;
- česnek - 2 stroužky.
Příprava
Olej se smísí s vodou a nalije se do nízkého tepla na vaření. Potom vyjměte hmotu z ohně a mouku v ní připravte. Dobře promíchejte, těsto zakryjte ubrouskem a nechte vychladnout.
A tentokrát to uděláme při přípravě náplně. K tomu si buď vezměte hotové mleté maso a smažte ho spolu s cibulí a česnekem do pánve, nebo nakrájejte maso na malé ploché kusy. Pak trochu zahřejeme trochu rostlinného oleje v kotli, přidáme nakrájený česnek, cibuli, rozsekáme na poloviční kroužky a smažíme jen minutu. Poté položte nastrouhanou mrkev do hrnce a smažte další minutu a pak položte maso. Smažte vše na plnou připravenost a na samém konci házíme rozdrcené čerstvé zeleniny a sůl s černým pepřem podle chuti. Poté ochlaďte náplň, otočte mlecím strojem nebo rozemlejte pomocí kuchyňského robotu. Přidejte do mletého kuřecího vejce a trochu zakysané smetany.
Důkladně promíchejte a vraťte se ke zkoušce. Rozdělíme jej na zhruba 20 stejných částí. Pak každá část je velmi tenká, vymačkána roztaveným máslem. Pak opatrně oba oba hrany palačinky uvnitř uvnitř položíme na okraj. Těsto důkladně otočte do zkumavky a roztírajte na plechu. Když se vyrábějí všechny "cigarety", namažte je žloutkem, popřípadě posypeme se sezamem nebo mákem. Plech na pečení pošleme do předehřáté trouby na 200 stupňů a pečeme "cigarety z masa" po dobu 15-20 minut.
Recept na kuře "Cibule na maso"
Složení:
Pro test:
- mouka - 300 g;
- vysokovroucí voda - 200 ml;
- rostlinný olej - 100 ml.
Pro plnění:
- žárovka - 1 kus;
- vařené kuřecí maso - 300 g;
- sůl a pepř - na chuť.
Pro mazání:
- sezam nebo mák;
- vaječný žloutek - 1 ks.
Příprava
Rostlinný olej je smíchán s vařící vodou v pánvi a znovu se vaří nad vysokým teplem. Mouku protřete do velké hluboké nádoby, nalijte vroucí olej a vařte těsto. Dobře promíchejte a nechte vychladnout. Pak rozdělíme těsto na 20 stejných kusů a rozložíme všechny tenké palačinky, čímž vytvoříme tvar kruhu. Otočili jsme oba hrany směrem dovnitř a šířili jsme lžíci plnění na okraj a pak je pevně složili do slámy.
Pro výrobu náplně čistíme cibuli, nakrájíme na malé kousky a lehce je přeneseme do rostlinného oleje. Poté položíme nakrájené vařené kuřecí maso, sůl, pepř a důkladně promícháme. Dokončené kuřecí "cigarety" se rozšiřují na pečícím plechu se švem dolů, mastí se šlehačkou a posypeme mákem nebo sezamem. Pečte troubu v troubě asi 30 minut při 200 stupních.
Recept "vepřové" z pita
Složení:
- tenký pita chléb -1 ks;
- kuřecí filet - 700 g;
- sýr - 200 g;
- sůl a pepř podle chuti;
- houby - 300 g;
- Cibule - 2 ks.
Příprava
Kuřecí řízek nakrájíme na malé kostičky a smažíme, sůl před pečením a pepřem. Poté ho ochlaďte a důkladně ho rozmícháme s mixérem, dokud nebude dosaženo volné hmotnosti. Houby vyčistěte, nakrájejte a smažte spolu s cibulovými prsteny, mírně slaně a pepřem. Domácí sýr míchat na strouhaní a míchat vše. Přidejte žloutky. Lavash je nakrájený na plátky, dáváme vařenou náplň na okraj, rotujeme ho na roli, ořezáváme okraje bílkovinami, takže jsou lepené a smažené v hlubokém smažení.