"Kyjev" dort doma
V moderních obchodech neexistuje nedostatek hotových cukrářských výrobků a "Kyjevský dort", jako jedna z nejoblíbenějších lahůdek, je z police rychlejší než ostatní. Pro ty, kteří se snaží vyhnout co nejvíce hotových výrobků, doporučujeme udělat "Kievsky" dort doma s vlastními rukama, přičemž si vychutnejte jeden z následujících receptů.
"Kyjev" dort podle GOST doma
Nejvyšší důvěra je vždy způsobena ověřenými recepty, které jsou připraveny podle GOST. Chcete-li udělat výherně-chutné dort, pak se následující poměry jako základ.
Složení:
Pro houbový dort:
- mouka - 115 g;
- vejce - 8 kusů;
- cukr - 135 g;
- extrakt z vanilky - 1 čajová lžička.
Pro pěnu:
- vaječné bílé - 6 ks;
- cukr - 310 g
Pro sirup:
- konzervované meruňky - 420 g;
- voda - 55 ml;
- citronová šťáva - 15 ml;
- cukr - 15 g
Pro krém:
- odpařeného mléka - 245 ml;
- máslo - 225 g;
- šlehačka - 225 g
Vaření
Prvním krokem k tomu, jak udělat "Kyjev" dort doma, je pečení vrstvy meringue, protože to trvá nejdelší čas. Pro sýry je dostačující, aby se vaječné bílé bičovaly cukrem, dokud se nevytvořila hladká, stabilní a lesklá pěna. Hmota je přenesena do formy a odeslána na pečení při 120 stupních po dobu 4 hodin.
Nyní k houbovému dortu, pro který jsou žloutky nejprve bičovány spolu s cukrem a moukou, a pak se k nim přidá pěna z vaječných bílků. Těsto je distribuováno ve formě a pečeno o 180 stupňů po dobu 22 minut.
Připravte si smetanu tím, že všechny ingredience ze seznamu vybijete. Pro sirup rozemleteme ingredience dohromady pomocí mixéru.
Vaření "Kyjev" dort doma je téměř u konce, zbývá jen, aby se dohromady. Chcete-li to udělat, rozdělte suchar na polovinu a vložte polovinu sirupu na spodní polovinu. Rozložte asi čtvrtinu krému nahoře. Položte polévku, zakryjte je krémem a položte druhou polovinu sušenky. Šířte sirup 
přes povrch a zakryjte koláč se zbývajícím krémem.
Jak zdobit "Kyjev" dort doma?
Ukázalo se, že k pečení "Kyjev" dort doma není takový proveditelný a rychlý úkol, nicméně, pokud můžete zvládnout to, pak věc zůstane pro malý - pro dekor. Dort můžete zdobit staromódním způsobem pomocí krému ve sáčku na pečivo s kudrnatou tryskou. Povrch můžete posypat zbytky pekařských drobků a položit bobule na vrchol, nebo můžete pokrýt povrch vzorem roztavené čokolády.