Treska aljaška dušená mrkví
Níže uvedené recepty jsou ideální pro ty dny, kdy je třeba vařit drahé, ale uspokojivé a chutné pokrmy. Pollock se dá koupit za přijatelnou cenu ve formě zmrzliny, s mrkví, nebudou žádné problémy ani víc, takže shromažďujte veškeré své zásoby a začněte vařit.
Pollack štít s mrkví a cibulí v zakysané smetaně
Složení:
- olivový olej - 6 polévkových lžiček. lžíce;
- cibule - 1 ks;
- česnek - 2 hřebíčky;
- petržel - 1 svazek;
- rajčata - 2 ks;
- mrkev - 2 ks;
- rajčatová pasta - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- zakysaná smetana - 1/2 polévkové lžíce;
- suché bílé víno - 1/2 lžíce;
- polokládka - 750 g;
- sůl, pepř - na chuť.
Příprava
V ohřívači zahřejte olej a smažte cibuli, mrkev a česnek na to po dobu 4-5 minut. Poté přidáme nakrájenou petrželku a pokračujeme v vaření po dobu dalších 2 minut. Položte nakrájené rajčata do pekáče a přidejte rajčatová pasta . Všechen přísad uvaříme asi 10 minut, pak zalijeme miskou víno a sklenici vody. Procházejte slanou chutí. Rozložíme kusy rybího filé a pokračujeme v vaření až do úplného vaření (trvá to ne více než 10 minut).
Pollock polévka s mrkví v majonéze
Složení:
- pollock - 3 ks;
- mrkev - 2 ks;
- cibule - 2 ks;
- majonéza - na chuť;
- rostlinný olej;
- sůl, pepř - na chuť;
- bobkový list - 2 ks.
Příprava
Polkla sůl a pepř, pak smažte do zlacené hnědé v rostlinném oleji. Samostatně smažte cibuli a strouhanou mrkev, nakrájenou na tenké kroužky, dokud nebude měkká. Ve spodní části bramboru ležela polovina ryb, zakryjte ji vrstvou poloviční zeleniny, namažte vše domácí majonéza a položil vavřínový list. Opakujte postup se zbývajícími přísadami. Nalijte půl sklenice vody a nechte talíř cca 30-35 minut vařit při středním ohřátí.
Recept na polokošile dusené mrkví a bramborami
Složení:
- polkla filé - 2 ks;
- mrkev - 2 ks;
- cibule - 1 ks;
- brambory - 400 g;
- česnek - 2 hřebíčky;
- zeleninový vývar - 50 ml;
- olivový olej;
- sůl, pepř - na chuť;
- bobkový list - 2 ks;
- zelené
Příprava
Ve vyhřívaném oleji cibule smažte až do průhlednosti. Přidejte česnek, brambory a mrkev. Smažte dohromady další 4 - 5 minut, po které následuje zelenou vývar s vývarem a vaříme na středním ohni po dobu 20-25 minut. Sezávejte zeleninu se slanou, pepřovou, bobovou list a rybí filety. Vařte ještě 10 minut pod víkem.