Třešeňový kompoty na zimu bez sterilizace
Třešňové kompoty jsou chutné a neuvěřitelně užitečné, ale zvláštní povyk s jejich přípravou často odráží každému, kdo chce zásobit nápoj na zimu od myšlenky pokusu o jeden nebo jiný recept. Doporučujeme, abyste se seznámili s technologií sklizně kompostů od instalatérů na zimu bez sterilizace, což bude vyžadovat minimální čas a úsilí.
Konzervovaný kompot ze švestky
Metoda popsaná níže sterilizace Zdá se, že je to hodně neúčinné, ale zkušenost ostatních hospodyňek potvrzuje skutečnost, že běžná vroucí voda stačí na to, aby uchování zůstala neporušená po celou zimu. Současně se plody v plechovce podrobí minimálnímu tepelnému zpracování, zůstávají husté a mohou být použity k výrobě dezertů v budoucnu.
Oříznuté ovoce nakrájíme podélně, dosahuje až na kosti a ležeme na dně třílitrové nádoby a naplníme přibližně jednu třetinu. Třešňovou slivku nasypte s cukrem za předpokladu, že pro každý litr vody stačí ji přidat v množství 35-45 g. Voda se vaří a použije se část vařící vody k sterilizaci víček. Zbytek vroucí vody nalijte obsah jedné plechovky a nádoby vraťte do ohně vodou. Rychle obalte nádobu víkem kompoty a vložte do tepla. Uchovávání plechovek teplem až do úplného ochlazení se stane alternativou k tomu, aby se udržely v troubě nebo ve vodní lázni. Pokračujte do další banky pouze po uzavření předchozí.
Třešňový švestkový kompot na zimu - jednoduchý recept
Složení:
- cherry švestka - 420 g;
- granulovaný cukr - 260 g;
- pinch kyselina citrónová .
Vaření
Před příprava kompoty z švestky na zimu postavte hrnci vody na sporák a počkejte na začátek vaření. Vložte praženou třešňovou slivku do dna čisté třílitrové nádoby a zakryjte ji cukrem. Přidejte kyselinu citronovou jako konzervační látku. Jemně vylejte obsah nádoby s vroucí vodou, která byla právě vytažena ze sporáku a zvedněte všechny 
zakalené víko. Nechte kompotu úplně vychladnout před uložením.
Kompot z čerešňových švestek bez cukru
Smaženou třešňovou slivku mírně vystřihneme, položíme na dno pánve a zalejeme do ní vařící vodou. Vařte ovoce 2-3 minuty a poté přesuňte do čistých nádob. Zbývající voda, ve které se ovoce vařilo, opakovaně přivede k varu a naplní ji třešňovými švestkami v plechovkách. Kontejnery naplňte sterilizovanými víčky a nechte je před vloţením vychladnout.