Pro každého, kdo věří, že láhev kečupu může být jen dobrým přírůstkem na talíř špaget, hádáme se představit originální recept na cukety s chilli ketchupem na zimu.
Konzervace bude mnohem jednodušší a rychlejší, pokud použijete trochu kečupu v jednoduché marinádě. Výsledek nebude horší než kdybyste vařili cukety rajčatová šťáva .
Složení:
Vaření
Předtím, než zavřete kukuřičku s kukuřičným chillipem, vložte předem vyprané sklenice na sterilizaci spolu s víčky. Během sterilizace kontejneru nakrájejte squash na plátky požadovaného tvaru a velikosti, ale ne příliš hrubě. Po přípravě zeleniny uchopte marinádu, pro kterou je třeba kombinovat posledních pět ingrediencí dohromady. Nechte marinát vařit na středním ohni a zařizujte zeleniny, papriky, drcenou pažitku a squash v samotných nádobách. Naplňte plechovku vařící marinádou a zakryjte sterilními víčky. Konzervovaná cuketa s chilli po válcování by měla být před jejich skladováním ochlazena v obrácené podobě.
Chcete-li připravit takový polotovar, můžete dokonce použít zarostlé cukety, a také je smíchat s jinými dýně a dokonce i okurky.
Složení:
Vaření
Banky důkladně omyjte sodou a víčka sklopte ve vroucí vodě. Dřeva se rozdělí do kruhů o tloušťce v centimetru ležící na dně sklenic s listy hřebenatky a drceného česneku. Současně přidejte na sporák směs soli, cukru, octa, vody a marhule kečupu. Jakmile se marináda začne vařit, nechte ji procházet několik minut a pak ji okamžitě naplňte obsahem plechovek.
Squash marinovaný s chilli ketchup bez sterilizace, rychle sroloval a nechal vzhůru nohama ochladit.
Složení:
Vaření
Kukuřice nakrájíme na malé kostky. V smaltovaných místech smíchejte všechny ostatní ingredience ze seznamu, kromě česneku. Do omáčky dejte cuketa a vaříme asi půl hodiny. Na samém konci vložte česnek lisem do obrobku. Opláchněte konzervační plechovky, rozdělte předlisky a nechte je sterilizovat.
Složení:
Vaření
Zucchini rozsekaly husté plátky a ležely v čistých džbáních s koprovými deštníky, česnekem, hřebíčkem a pepřem. Připravte si jednoduchou marinádu kečupu, vody, soli, cukru a octa. Jakmile se marináda vaří, nalijte obsah sklenic s nimi a zakryjte je před odesláním do sterilizace. Sbalte sterilní polotovary a nechte vychladnout.