Zrazy s vejcem - nejlepší recepty na maso a brambory zraz s vajíčkem
Zrazy s vejcem jsou v podstatě kotlety s překvapením. Masové nebo rybí mlyny se často používají jako základ, méně často brambory nebo jiná zelenina. Příprava produktů je snadná a jednoduchá a dojmy z jejich ochutnávání jsou nejpozoruhodnější a příjemnější.
Zrazy maso s vejcem
Nejoblíbenější maso zrazení s vejcem, jehož recept se může lišit v závislosti na druhu použitého základu a dalších složkách, které obohacují chuť náplně. Miska je vhodná pro zařazení do denního menu kromě obloha a na slavnostní stůl, kde budou hosté překvapeni neobvyklým obsahem a originálností.
Kuřecí zlobí s vejcem
Zvláštní zrazení z mletého kuřete s vejcem - nejsnadnější verze pokrmu s nízkým obsahem kalorií. Chcete-li, aby produkty bohatší, měli byste přidat ke kuřecímu máslo máslo nebo nakrájené sádlo, a pro pikantnost pár česneku a špetky koření. Zrazy s vejcem, jehož recept je uveden níže, jsou připraveny jednoduše a rychle.
Složení:
- kuře - 650 g;
- slanina - 80 g;
- 2 česneku;
- vejce - 3 ks;
- kopr - 4-5 větvičky;
- strouhanka - 120 g;
- hluboké smažení pro smažení - 70 ml;
- koření.
Vaření
- Kuřecí maso se slaninou a česnekovým hřebíčkem jsou zkroucené masovou mletí.
- Sůl látku, sezónu s kořením, hnět a bít.
- Vařené a drcené kuřecí kopie jsou solené a smíchané s koprem.
- Upečte misku ve formě kotletků s náplní, paneřte ve strouhankách a vařte v hluboké pánvi v pánvi do zlatohnědé.
Hovězí s vejcem
Z následujících doporučení se dozvíte, jak vařit zrazy z mletého masa s vejcem pomocí hovězí drůbeže. Tento druh masa je nejvzácnější, s výraznými chuťovými vlastnostmi, takže jídlo může být jednoduše božské chutné bez velkého potíží. Zrazy s vejcem v této verzi nezanechávají lhostejnost ani těch nejnáročnějších gurmánů.
Složení:
- hovězí filet - 650 g;
- cibule - 70 g;
- bílý bochník - 170 g;
- mléko - 100 ml;
- vejce - 4 ks;
- cibulové peří, bazalka - na chuť;
- mouka - 120 g;
- koření
Vaření
- Špachtle nebo kotlety se mletí pomocí mleté mouky spolu s cibulí a chlebem namočeným v mléce předem, smíchané s voňavými sušenými bylinkami a soleném citronem.
- Nakrájená základna pro plnění je kombinována s cibulí s bazalkou a peřím, navíc sůl a kořením s oreganem.
- Z drcené buničiny vydejte středně velký koláč, vložte do středu lžíci plnění a uzavřete hrany.
- Namočte vzorky do mouky a smažte, dokud nedojde na středním ohni.
Zrazy s houbami a vejcem
Další variace pokrmu, která způsobuje nepopsatelné potěšení po ochutnávání - maso zrazy s houbami a vejci. Když se k náplni přidávají i cenově dostupné šampiňóny, konečná chuť pokrmu je obohacena a stává se ještě slavnějším a při používání lesních hub je prostě mistrovským dílem.
Složení:
- vepřové nebo kuřecí - 650 g;
- brambory - 100 g;
- žárovky - 140 g;
- houby - 350 g;
- vejce - 3 ks;
- tuk na smažení - 70 ml;
- petržel, koření.
Vaření
- Houby jsou smažené s nakrácenou cibulí a kombinované s vařenou a nasekanou náplní, petrželkou, slaným a pepřem.
- Nakrájejte maso se zeleninou, naplňte ho slaným a kořeněným lezonom.
- Dělají skořápky z nasekané směsi, plní je plnkou a smaží je po obou stranách.
Zrazy s vajíčkem a sýrem
Zrazy s vajíčkem a sýrem v troubě jsou ideální pro výživu a dětské menu. To je možná nejužitečnější a nejjednodušší verze pokrmu, která neohrozí zdraví a tvar těla. Sýr může být buď přidán k náplni, nebo použit ke zhotovení zlatavě hnědé kůry na povrchu vajíčka.
Složení:
- vepřové a hovězí maso - 900 g;
- cibule - 130 g;
- česneku - 2 ks;
- vejce - 3 ks;
- Parmazán - 120 g;
- máslo - 70 g;
- hořčice - 70 g;
- zelené
Vaření
- Nakrájené kusy filé jsou kombinovány s malou drcenou cibulí, česnekem, sůlmi a kořením, přidáním sezóny.
- Nakrájená vaječná báze se mísí s měkkým máslem, solí, zeleninou.
- Formulujte dortové dorty, připravte je a vložte je na olejový plech.
- Maso zrazy se vaří ve vajíčce třicet minut při teplotě 190 stupňů, pak se nahoře namočí hořčicí, posypeme strouhaným parmazánem a zašleme do horkého zařízení ještě dalších patnáct minut.
Křepelčí vejce
Neuvěřitelně velkolepě se podíváme na kousek zrádků s celým vejcem. Vzorky křepelky tvrdé a vyčištěné jsou ideální pro zdobení takových výrobků. Výživová hodnota a stravovací vlastnosti takové nádoby jsou vyšší než u standardního vařeného způsobu a chuť je stále vysoká. Polotovary lze pečené v pánvi nebo pečené v troubě, což ještě více učiní zrazení vajíčkem.
Složení:
- svíčková - 650 g;
- cibule, chleba - 60 g;
- mléko - 50 ml;
- křepelčí vejce a kuřecí maso - 15 a 1 ks;
- tuk - 70 g;
- koření.
Vaření
- Nakrájené maso se mísí s rozkrájenou cibulí a namočenou strouhankou, slanou vejcovou směsí ochucenou kořením.
- Křepelčí vzorky se vaří, čistí a opláchne.
- Malé koláče jsou vyrobeny ze základní směsi a jsou vyrobeny z nich s křepelčími vejci zrazy.
- Kopie se pečou po dobu 25 minut v olejové formě v předehřáté troubě nebo se smažou až do růžové v pánvi.
Zrazy ryby s vejcem
Neméně atraktivní vzhled a chuť Zrazy z mleté ryby s vejcem. Fanoušci ryb se ocení překvapení cutlets ve své skutečné hodnotě, protože kombinace složek nemohla být více chutná a harmonická. Nakrájené ryby lze připravit samostatně nebo zakoupit hotový obchod, přidáním trochu pepře a smaženou cibulkou.
Složení:
- mleté ryby - 650 g;
- cibule - 70 g;
- krupice - 45 g;
- vařené vejce - 3 ks;
- zelené cibulové peří - 5 ks;
- tvrdý sýr - 120 g;
- mouka - 120 g;
- rostlinný tuk - 120 ml;
- koření, sůl.
Vaření
- Nakrájené rybí filé se mísí s cibulí, krupicí, slanou a ochucenou.
- Strouhaný sýr, cibulové peří, smíšené s vejcem, solené a kořeněné kořením.
- Vyrobte z rybího základu a vyčistěte směs polotovarů, namočte je do mouky a smažte až do zlaté.
Brambory zrazy s vejcem
Zrazy brambory s vajíčkem a cibulí nejsou méně atraktivní a nasycené. V tomto případě se jako základ opracovávají vařené brambory, které se potom rozetou a doplní složkami pojiva. Toto jídlo se obvykle podává bez přídavného jídla, s přídavkem kysané smetany, jakékoliv jiné omáčky, stejně jako řezání zeleniny nebo salát.
Složení:
- nevařené brambory - 900 g;
- zelená cibule - chomáč;
- vařené a syrové vejce - 3 a 1 ks;
- mouka - 120 g;
- máslo - 30 g;
- rostlinný tuk - 70 ml;
- pečivo - 90 g;
- kopr, koření.
Vaření
- Vařené brambory se mletí surovou vajíčkovou hmotou, moukou, solí a pepřem.
- Vaječné hobliny se mísí se zelenou cibulí.
- Z bramborového podkladu vylisují polotovary, naplní je nádivkou, vloží se do strouhanky a smaží až do zlatohnědého.