Zrazy se sýrem
Zrazy je skutečně slovanské jídlo. Byly připraveny a budou připraveny na Ukrajině, Polsku, Bělorusku a Litvě. Za starých časů byly zraky zkroucené, kořeněné, kořeněné. V dnešní době existuje mnoho výkladů o tématu zraz, takže hlavní věcí je vybrat recept podle chuti.
Jak ochutnat sýr zrazy?
Můžete se zbláznit s mletým sýrem, bramborami, vejci, šunkou a dokonce i pohankou. V zásadě se hodí jakýkoliv základ, ve kterém můžete zabalit plnění. Protože v našem případě je náplň sýr, můžete zde také improvizovat. Není nutné kupovat tvrdé sýry nejdražších odrůd, které můžete dělat s Adyghe nebo roztaveným sýrem.
Maso Zrazy se sýrem - recept
Složení:
- mleté maso - 700 g;
- sýr - 400 g;
- houby - 200 g;
- cibule - 1 ks;
- kopr, petržel - 1 svazek;
- sůl, koření;
- strouhanka;
- rostlinný olej.
Vaření
Smažte sůl, přidáme koření, mícháme a vložíme do chladničky půl hodiny. Jemně nakrájejte houby a smažte cibulí (vždy je třeba na konci osolet). Smažte sýr a mícháme s greeny a houbami. Vezměte si tužku, rozdělte ji na malé stejné části a připravte koláče. Umístěte náplň uprostřed každého z nich (nejpohodlnějším způsobem je to udělat s čajovou lžičkou ponořenou do teplé vody), zabalte a zajistěte hrany. Po zrazení se vložíme do strouhanky a smažíme na středním ohni.
Zrazy se sýrem a vejcem
Složení:
- mleté maso - 0,5 kg;
- vejce - 2 ks;
- sýr - 100 g;
- cibule - 1 ks;
- česnek - 1 hlava;
- slunečnicový olej - 20 g;
- máslo - 20 g
Vaření
Beat vejce, přidejte sůl a pepř, protřepejte. Nalejte vejce do nádivky smíchané s jemně nakrájenou cibulí, přidejte česnek (nejlépe vytlačte s pomocí česneku). Strouhaný sýr a vařené vejce pro plnění. Vezměte koláče z mletého masa s kousky másla uprostřed. Zavřete zrazy a dejte jim tvar. Přeneste mouku nebo strouhanku a smažte se pod zavřeným víkem.
Bramborové zrazy se šunkou a sýrem
Složení:
- brambory - 1 kg;
- sýr - 100 g;
- šunka - 200 g;
- vejce - 1-2 kusy;
- máslo - 20 g;
- sůl a koření podle chuti.
Vaření
Vařte brambory se šupou, oloupeme, rozetřete, sůl a přidejte máslo. Smažte sýr, nakrájejte šunku na malé kousky, promíchejte. Položte na stůl připravené bramborové brambory, připravte si koláče plněné sýrem a šunkou. Formulujte zrazy, v rohlíku na rožni a můžete je poslat do pánve.
Kuřecí maso se sýrem v troubě
Zrazy z mletého masa se sýrem lze vařit v troubě, zejména proto, že bude mnohem užitečnější pro vaše zdraví a tvar.
Složení:
- mleté kuře - 0,5 kg;
- brambory - 1,5 kg;
- mouka - 1 polévková lžíce;
- vejce - 3 ks;
- cibule - 2 ks;
- česnek;
- sůl a koření podle chuti.
Vaření
Vařené brambory ve slané vodě a kaši. Přidejte do vaječných vajec a mouky. Mícháme. 
To bude základ pro koření. Připravte náplň následujícím způsobem: opečeme jemně nakrájenou cibuli, mícháme je se syrovým mletým masem, naložíme nakrájený česnek, sůl a kořením na maso. Udělat ploché koláče z bramborové kaše, dát plnku, tvar. Roztřepte zrazy na mastnou plech nebo na pánvi. Pečte po dobu 40 - 50 minut, dokud nebude vařeno při teplotě 190 stupňů.
Servírování zrazů se nejlépe podává teplem, dokud se náplň nerozpustí. Jsou-li zrazy maso, pak bramborová kaše nebo rýže budou vynikající oblohou, pokud jsou dostatečné brambory, bude dostatek salátu. A nejkrásnější dekorace jakéhokoli pokrmu jsou čerstvé zeleniny a zelenina.