Pro co jsou lilek dobré?

Lilek je plody rostlin rodiny Solanaceae (blízký příbuzný rajčete) a pochází z Indie (podle dalších údajů z Persie). V Evropě přišli do středověku díky Turkům. Do 17. století byly již v jižní a střední části rozšířeny - v Itálii, Rumunsku, Bulharsku a Maďarsku. Rozsáhlé lilek na Kavkaze. Ale v jižním Rusku, tato zelenina přišla teprve v 19. století a stále ještě není tak populární, jako je její jižní a jihozápadní sousedé. Například Don kozáci jej vůbec nejí, ačkoli je pěstují na prodej.

Ale lilek pomalu, ale jistě dláždí cestu k našemu stolu, a to především díky lidem z Zakavkazie, kteří již dlouho oceňují tuto velmi originální ovocnou chuť, a samozřejmě jsou zvyklí na nuance přínosů pro zdraví rostlin.

A mají pravdu! Zdravotní přínosy baklažánu jsou nepochybné. Hlavním úkolem je být schopen jej řádně připravit. Nenecháme se rozptýlit různými kulinářskými receptami, ale budeme se zabývat základním principem: nemusíte smažit lilek v oleji, jinak to bude velmi tlusté a současně si můžete okamžitě zapomenout na to, co vitamíny jsou obsaženy v lilku - prostě už z nich nejsou.

Je mnohem lepší vařit nebo pečeme na grilu, a pak odstranit kůži a nalít ji citrusovou šťávou (podle chuti). Poté můžete udělat výborný kaviár z lilku nebo jednoduše sloužit na stole v teplé nebo studené podobě.

Jaké vitamíny jsou v lilek?

Vitamíny jsou hlavní faktor, který určuje přínosy baklažánů.

Složení zeleniny je následující:

PP;
B, B1, B2;
C;
železo;
magnesium;
zinek;
draslík;
vápník;
manganu.

Jeho energetická hodnota je pouze 24 kcal na 100 gramů buničiny, zatímco ovoce je bohaté na uhlohydráty.

Lilek - přínosy pro zdraví

Lilek může (a měl!) Být používán jak pro zdravou a zdravou výživu. Zvláště stojí za to si uvědomit její přínos pro těhotné a kojící ženy - železo a další minerály zlepší složení krve a zvýší imunitu vašeho a vašeho dítěte.

Lilek pomáhá zlepšit složení krve a stabilizuje hemoglobin, snižuje cukr (pozornost, diabetici!), Zlepšuje játra a slezinu, posiluje krevní cévy. Produkt má také antiseptický a antibakteriální účinek a lilkovinná šťáva čistí zuby z plaku a zpevňuje sklovinu.

Nízký obsah kalorií otevírá širokou škálu možností použití lžičky pro snížení hmotnosti. Může jít o půst a dietu, protože produkt přispívá k úbytku hmotnosti a současně poskytuje tělu potřebný vitamínový náboj, který nemůže stimulovat metabolismus. Lýtek z lilek je vynikající dietní strava pro děti!