U houbařů je léto a podzim zlatý čas, protože v lesech v tomto období je spousta hub. A z nich pak můžete vytvořit obrovské množství lahodných pokrmů. Teď vám řekneme recepty na vaření brambor.

Recepty cév se brambory

Složení:

  • bílé houby - 450 g;
  • brambory - 1 kg;
  • cibule - 300 g.

Příprava

Čistíme brambory a vaříme až do poloviny vařené. Houby a nakrájíme na malé kousky. Cvikli jsme cibuli. Houby s cibulí se smažou v rostlinném oleji téměř naplno. Pak mícháme brambory, houby, cibuli, promícháme a necháme je potopit dalších 20 minut. Bramborové dušené s bílými houbami, okamžitě sloužil ke stolu.

Brambory se sušenými bílými houbami

Složení:

  • brambory - 1 kg;
  • cibule - 150 g;
  • rajská omáčka - 400 g;
  • Sušené bílé houby - 300 g;
  • rafinovaný rostlinný olej - 30 ml;
  • sůl, koření, zelenina - na chuť.

Příprava

Sušené houby vložte do misky, nalijte do vody a nechte je nabobtnat po dobu 3 hodin, pak se tato voda vypustí a houby vaříme až do připravenosti. Hodíme je do slepice, položíme je na pánvi, přidáme nakrájenou cibuli, rajčatová omáčka a vařte 15 minut. Brambory jsou nakrájeny na plátky a smaženy. Přeneste brambory do houbové omáčky, ochucte kořením a vařte 20 minut.

Bílé houby s bramborami, zakysanou smetanou, česnekem

Složení:

  • brambory - 700 g;
  • bílé houby - 0,5 kg;
  • cibule - 2 kusy;
  • česnek - 3 stroužky;
  • zakysaná smetana - 100 g;
  • rostlinný olej;
  • sůl, pepř, byliny.

Příprava

Cibule nakrájíme na poloviční kroužky, česnek - malé kostky. Ve slané pánvi nalijte rostlinný olej, zahřejte, rozemlete cibuli, česnek a smažte na 3 minuty a posuňte je na talíř. Houby jsou důkladně omyty, nakrájeny na malé kousky. Švestky rozetřete do pánve a smažte, až se veškerá vlhkost odpaří. Chcete-li ochutnat sůl, míchat, zakryjte pánvičky a nafoukněte až do připravenosti.

My jsme nakrájeli brambory a oloupali si slámy a smažili je ve vysokém ohni až do zlatohnědého. Pak přidejte sůl, znovu promíchejte, zakryjte pánvi s víkem a přitiskněte jej do poloviny. Připojujeme brambory, houby, česnek, cibuli, pepř podle chuti a jemně promícháme. Nejlépe rozemlete smetanu a vaříme dalších 5 minut na nízké teplotě. Ukončené jídlo pritrushivayem drcené bylinky a nechat na 10 minut vařit.

Jak smažit bílé houby se bramborami?

Složení:

  • brambory - 500 g;
  • cibule - 300 g;
  • bílé houby - 300 g;
  • rafinovaný rostlinný olej pro smažení;
  • koprová zelenina - 50 g;
  • sůl - podle chuti.

Příprava

Bílé houby se čistí a řádně umyjí. Poté je libovolně odřízneme a vložíme do vroucí vody. Po vaření vaříme asi 15 minut a pak houby házíme do cedníku a opláchne se vařící vodou. Pečeme brambory a smažeme slámu, cibuli - polokruhy. A pak připravujeme bílé houby s bramborami jedním z následujících způsobů.

Možnost jedna

V malém množství rafinovaného oleje rozemleteme nakrájenou cibuli a pak smažte bramboráky položte jej na talíř. Ve stejném oleji smažeme houby asi 15 minut, pak se také posuneme na talíř. Nakonec smažte brambory, dokud nejsou připraveny. Přidejte houby, cibuli a vaříme dalších 5 minut, pak sůl, kořeněné kořením, pokořte se sekanými bylinkami a okamžitě položte na stůl.

Druhá možnost

Nalijeme rafinovaný rostlinný olej do pánve, vložíme do něj vařené a omyté houby a smažíme 15 minut a pak přidáme brambory. Když je téměř hotová, přidejte cibuli a připravte nádobu na připravenost. Na samém konci sezónu se solí, kořením a vypněte oheň.