Bílé zelí - dobré a špatné
Zelí, v Rusku, se rovnalo chlebu. Jedli ji téměř celý rok - v létě byly čerstvé a v zimě byly slané a kysané. Naši předkové věděli hodně o svých léčebných vlastnostech a vnesli do nás tradici, aby ji široce jedli. Ale opravdu dobře víme, co je zelí užitečné, koneckonců, v něm je nejen mnoho nezbytných vitaminů a vlákno , ale také karoten, síra a další vzácné látky.
Spolu s příznivými vlastnostmi této zeleniny může být škodlivé, takže se dotýkáme obou stran mince a povíme vám o výhodách a škodách na zelí.
Živiny v zelí
Zelí obsahuje obrovské množství vitaminu C, které je skladováno jak ve své čerstvé podobě, tak i do sklizně pro budoucnost. Proto je pro námořníky nutná malá denní část zelí, aby se zabránilo skorumpování. Vitamin C posiluje stěny cév, zvyšuje selektivitu propustnosti buněčných membrán a proto bojuje dobře proti infekčním onemocněním různých etiologií. Nepodceňujte účinek vitaminu C na hematopoetický systém.
Bohatý obsah kyseliny askorbové má příznivý účinek na nervový systém a uklidňuje ho. Je zřejmé, že když jedí čerstvé zelí listy únavu.
Vitamin C v těle řídí mechanismus konstrukce, potřebuje každou buňku jakéhokoli orgánu, takže dospělý potřebuje asi 70 mg denně. Samozřejmě, že tělo nemůže poskytnout výrobu tak velkého množství kyseliny askorbové a potřebuje jídlo, které je bohaté na vitamín C. Je to kapusta, která je zdrojem tohoto vitaminu a může uspokojit každodenní potřeby těla.
Také askorb je dobrý antioxidant a kvůli častému používání zelí se tělo zbaví přebytečných látek a volných radikálů. Existuje další známý antioxidant v kapustové šťávě - karoten, takže zelí lze bezpečně nazvat produktem mládí.
Obsahuje zelí a další vitamíny, například vzácný zástupce U, který je proti zánětlivým procesům v žaludku. Tam je v něm komplex vitaminů skupiny B, také E, PP, N. Taková sbírka vitamínů zlepšuje funkci endokrinních žláz, pomáhá odolávat stresu a posiluje imunitní procesy.
Přítomnost síry v zelí způsobuje zvýšení odolnosti těla před infekcemi. Aplikujte účinek síry a pro kosmetické účely. Systematickým třením pokožky obličeje s čerstvě vymačknutým zelným zelím se můžete zbavit akné a blackheads. Zelí spolu s popsanými užitečnými vlastnostmi mají také kontraindikace:
- Nemůžete ji jíst u pacientů s gastritidou, zejména s vysokou kyselostí. Zeleninová šťáva aktivuje práci žaludečních žláz a kyselina přichází ještě víc;
- aktivace žláz může způsobit exacerbaci pankreatitidy;
- látky z vlákniny podporují nadýmání, takže zelí je vyloučena ze stravy kojící matky.
Je zelí dobré pro hubnutí?
Zelí se široce používá ve stravě, a to nejen kvůli komplexu vitaminu, ale také proto, že jeho hlavní složení je vlákno, to znamená vlákna, která nemohou být rozdělena. Tělo vybírá z kapusty pouze všechny živiny a zobrazuje vlákninu v nezměněné podobě.
Důležitým plusem vlákniny ve stravování a tím, že dělá střevo správně a aktivně. Koneckonců, jen s dobře koordinovanou prací, abych tak řekl, mechanismus, buňky obdrží potřebné živiny a nesnaží se je odložit, ale jsou plně využívány jako energie. Pokud však dojde k poruše a střeva stagnuje, absorbce živin trpí, tělo něco ztratí a má sklon k zásobě, taková disharmonie vede k vzhledu extra kilo.
Co je škodlivé bílé zelí?
Zranění z bílé zelí není tolik, pokud se budete řídit pravidly jejího použití a nejdůležitější je kontrolovat částku. Za zmínku však stojí za zmínku 
které mohou nastat u lidí s chronickými onemocněními trávicího traktu. Například u pacientů trpících pankreatickými onemocněními, jako jsou akutní nebo chronické pankreatitida , může docházet k různým druhům zhoršení, takže lékaři nedoporučují použití zelí, zejména v surové formě.
Také surové bílé zelí by mělo být spotřebováno v mírných množstvích, aby se zabránilo nadýmání, kolitidě a plynatosti, zejména těm, kteří kvůli problémům se zuby nejsou schopni dostatečně dobře zpracovat v dutině ústní.