Potraviny Nápoje

Whisky doma

Whisky - aromatický alkoholický a poměrně silný nápoj, který je vyroben z různých druhů obilí pomocí speciální technologie. Můžete také zkusit vařit sami. Samozřejmě, výsledný nápoj se bude mírně lišit od původního nápoje, ale všichni hosté budou mít pevnou jistotu v jeho kvalitě. Při výrobě whisky můžete použít žito, ječmen, hrozny, pšenici nebo kukuřici. Barva nápoje je obvykle ze světle žluté až hnědé. Dnes vám řekneme, jak vyrobit domácí whisky.

Recepty na whisky doma

Složení:

  • kukuřice - 8 kg;
  • mouka - 1 kg;
  • voda - 3 l;
  • kvasnice - 100 g;
  • ječmen slad;
  • kusy dubového dřeva.

Příprava

Chcete-li dělat whisky doma, nakrájejte kukuřici na stav malých zrn, spojte s moukou a nalijte do velké nádoby o objemu 50 litrů. Pak směs naléváme vařenou vodou, rozsvítíme oheň pod vařičem a vařeme připravenou mladinu asi 5 hodin a mícháme občas. V důsledku toho bychom měli mít homogenní kapalinu. Poté vypněte oheň, pokryjte hrnec pokrývkou a nechte ji vychladnout na cca 60 ° C. Nyní přidáme ke směsi droždí, slad, smícháme a necháme kvasit asi týden. Výsledná kaše je mírně hořká, ale to je normální. Použijte moonshine, destilovaný alkohol a vyčistěte nápoj s uhlíkovým filtrem. Dále jej rozléváme do lahví, na spodní straně každého hodu několik málo dubových štěpků a zavřete víčka. Zapomínáme na nápoj asi rok a po vypršení platnosti změříme pevnost výsledné whisky, která by měla být v rozmezí 40-45 stupňů.

Recept domácí domácí whisky od moonshine

Složení:

  • vodka - 1 l;
  • kapalný kouř;
  • dubová kůra - 50 g;
  • přírodní sherry - 15 g;
  • cukrový sirup;
  • moonshine - 50 ml;
  • Šafrán - 25 g;
    • jak vyrobit domácí whisky
  • černý chléb - kůra;
  • listy z elecampanu - 20 g

Příprava

Takže štěpíme dubovou kůru ve vodě a necháme na pár hodin. Pak přidejte přírodní sherry, kapalný kouř, cukrový sirup a nalijte do měsíčníku. No, skoro všechno je "extrakt" nebo koncentrát skutečné whisky připraven. Teď začneme zředit výslednou směs se zbývající vodkou, čichat a ochutnat výsledný nápoj. Pak zůstává pracovat na barvě budoucnosti whisky. Přestože jsme již dosáhli určité neutrální barvy, ale pokud chcete získat zralější a sytější nápoj, pak přidejte potravinářské barvy. To je vše, domácí domácí whisky připravena!