Které produkty obsahují selen?
V 19. století byl mikroelement selénu objeven švédským vědcem a byl považován za velmi nebezpečný jed. V průběhu let ve vědě, jak se vždy stalo, se názory dramaticky odklonily a v roce 1980 WHO uznal selén jako integrální součást zdravé výživy. Dnes víme nejen o výhodách selénu, ale také o strašných důsledcích, které jsou způsobeny nedostatkem jídla obsahujícího selén na našem stole. To vše je nyní podrobnější.
VýhodyZaprvé spotřeba potravin se selenem zvyšuje naši imunitu. V počtu je to 77% méně než endokrinní onemocnění a 47% méně než všechny ostatní nemoci. Selen - Je to bílkovina s výraznými antioxidačními vlastnostmi. Selen zvyšuje naši odolnost proti bakteriím, virům, zabraňuje hromadění volných radikálů v těle.
Tento mikroživin chrání před UV zářením a alergiemi na chemikálie. Selén se podílí na syntéze všech hormonů, stejně jako ve většině biochemických procesů v těle.
Produkty obsahující selen jsou velmi důležité pro lidský gastrointestinální trakt, protože selén normalizuje intestinální pH, podílí se na syntéze zdravé mikroflóry a zlepšuje výživu stěn sliznic. Kromě toho selen zabraňuje reprodukci patogenních hub, které jsou často plody hnilobných a fermentačních procesů v žaludku. Tyto houby ovlivňují například játra.
Pro těhotné ženy je selén ještě důležitější než pro někoho jiného. Za prvé, zabraňuje nástupu předčasného porodu, chrání plod od porodu s poruchami, stejně jako v rané dětské smrti. Množství mateřského mléka přímo závisí na množství selenu ve stravě kojící matky.
Ve výrobcíchA teď je paradox: tento integrál, ve všech pojmech slova, selén, potřebujeme jen 10 až 200 mikrogramů denně. Vzhledem k věku by se měl příjem selenu zvyšovat v závislosti na hmotnosti, takže děti a děti do 10 měsíců potřebují 10 mikrogramů selenu a u šesti let je již 20 mikrogramů. U dospělých mužů je optimální dávka stopových prvků v selénu v potravinách 70 μg, u žen 55 μg. Během těhotenství a laktace se dávka zvyšuje na 200 mikrogramů denně.
Selén je bohatý na vedlejší produkty - játra, ledviny, plíce, srdce. Selen se také vyskytuje u mořských ryb a mořských plodů - tresky obecné, sledě obecného, platýse slámy, sardinky, lososa, makrely, tuňáka, krevety , slávky, ústřice, humry a obecně všechny mořské plody.
Měli byste také hledat selén v ořechách, což je největší množství, které se nachází v para ořechů - 1530 mikrogramů na 100 g. Ale protože už víte o dávce selenu, nedoporučujeme jíst Brazilské ořechy v množství přesahujícím 20-30 gramů denně. Selen se také vyskytuje v řeckých oříšcích, arašídech, kokosových ořechách.
Tento stopový minerál může být také nakládán z kuřecích vajec, kuřecích prsíček, sýrů. Pokud dáváte přednost vegetariánské stravě, podívejte se na olivy a olivový olej, otruby, pivovarské kvasnice, zrna pšeničné klíčky, nerafinovanou rýži a mouku, luštěniny, bílé houby, česnek a obiloviny.
Předávkování Ale dříve, než řeknete, které produkty obsahují selén, měli bychom vám říci, že selen je stále jedovatý, ale pouze v dávkách, které překračují normu. Selén z jídla nemůže být otráven, protože vaše tělo vás samo zastaví, pokud dosáhnete maximálního maxima. 
V nejhorším případě bude zvracení způsobeno intoxikací. Ale spotřebováním selenu z potravinových doplňků zbavíme našeho žaludku ochranné funkce, takže se jedná o nebezpečnou spotřebu selenu z anorganických zdrojů.
Dokonce ani před 50 lety nikdo nehovořil o významu selénu pro naše tělo ani o jeho nedostatku. Odpověď je jednoduchá: lidé si všimnou, že něco chybí, když už neexistuje. Nedávno byla půda nasycena seliem a dnes je vyčerpána plodná vrstva země a je nutné ji krmit selenovými hnojivy, které v takovém rozsahu obohacují své potraviny.