Jaké jsou vitamíny ve slivce?
Výživáři říkají, že ve srovnání s ostatními plody má slivka nejbohatší složení vitamínů a minerálů. Proto se v oblastech, kde se pěstuje, používají slivky jak čerstvé, tak konzervované, stejně jako sušené ovoce.
Jaké vitamíny jsou obsaženy v švestkách?
Chutné švestky obsahují celý komplex vitaminů nezbytných pro zdraví: A, B, C a E.
- Vitamin A - retinol - působí na zdraví pokožky, respiračního a močového epitelu a zažívacího traktu. Je důležité pro zdravé oči a silné imunitu .
- Vitamín B1 - thiamin - je nezbytný pro normální metabolismus aminokyselin a sacharidů, pro fungování centrálního a periferního nervového systému a pro zdraví srdce.
- Vitamin B2 - riboflavin - je zodpovědný za dýchání, metabolické procesy, syntézu hemoglobinu. S nedostatkem tohoto vitaminu se bílkoviny úplně nerozpadají a nehromadí se ve formě toxinů. Kromě toho může nedostatek riboflavinu způsobit střevní poruchy, slabost, integritu sliznic, snížené vidění.
- Vitamin B3 - kyselina pantothenová - bojuje proti předčasnému stárnutí a kardiovaskulárním chorobám, normalizuje činnost nadledvin a štítné žlázy. Nedostatek vitaminu vede k poškození nervového systému ateroskleróze.
- Vitamín B5 - snižuje riziko alergických reakcí, má vazodilatační účinek, zlepšuje funkci jater a přispívá k okysličování mozku.
- Vitamin B6 - hydrochlorid pyridoxinu - nezbytný pro nervový systém, metabolické procesy, syntézu nenasycených mastných kyselin a úspěšnou přepravu krví železa , mědi a síry. Nedostatek vitaminu B6 může vést k rozvoji anémie, záchvatů a poruch gastrointestinálního traktu.
- Vitamín B9 - kyselina listová - řídí zrání erytrocytů, podílí se na syntéze aminokyselin, podporuje zdraví sliznic. Je to velmi důležité pro normální průběh těhotenství.
- Vitamín C - kyselina askorbová - jedna z nejdůležitějších látek pro metabolismus, procesy oxidace-redukce, imunitu, tvorbu hormonů, elasticitu cév, dobrou vitalitu těla. Nedostatek vitaminu C může vést ke zkrocení, otokům kloubů, poruchám srdečního rytmu, snížení hladiny hemoglobinu a dalším problémům.
- Vitamin E - tokotrienoly a tokoferoly - skupina vitamínů, která jsou zodpovědná za lipolýzu, normální průběh těhotenství, zdraví kůže, srdce a orgánů sexuální sféry, akumulaci vitamínů rozpustných v tucích.
