Jaké potraviny obsahují vitamín A?

Vitamin A (retinol) byl v historii objeven jako první, proto první jméno abecedy bylo vybráno pro jméno. Jedná se o látky rozpustné v tucích, to znamená, že se nerozpouští ve vodě a potřebujete něco s tukem, například s olejem. Vitamin A velmi užitečné, takže je důležité vědět, jaké produkty obsahuje. Stojí za zmínku důležitá vlastnost této látky - může se hromadit v těle a zásoby lze skladovat po dobu až jednoho roku. Proto je v létě důležité jíst různé druhy zeleniny a ovoce, které jsou bohaté na vitamín A.

Mnozí si uvědomují pozitivní účinky této látky na vidění, ale ve skutečnosti má retinol širší spektrum účinku. Vitamin A je přínosný pro děti, protože je nezbytný pro dobrý růst. Je také důležitá pro normální metabolismus a pro správné rozložení tělesného tuku. Vitamin A se podílí na normalizaci zažívacího, nervového, urogenitálního a kardiovaskulárního systému. Retinol je také zodpovědný za zdraví kostní tkáně a zubů a také se podílí na vývoji nových buněk. Společně s vitamínem E je retinol zodpovědný za zdraví pokožky. Vitamin A pomáhá tělu lépe odolávat negativním účinkům různých infekcí a onemocnění.

Kde obsahuje vitamín A, ve kterých potravinách?

Ve větším rozsahu jsou hlavními zdroji této užitečné látky produkty živočišného původu. Vitamin A je v játrech a tuku savců a mořských obyvatel. Kromě toho je možné rozlišovat halibut, jehož játra a tuk obsahují velké množství retinolu a treska a losos jsou na druhém a třetím místě. Stojí za zmínku, že množství vitaminu A v živočišných produktech přímo závisí na tom, jaký druh potravy a ryby jí.

Když zjistíme, kde se nacházejí produkty vitaminu A, stojí za zmínku ovoce, které, i když nejsou zdrojem této látky, obsahují beta-karoten, který v těle aktivuje proces produkce retinolu. Většina beta karotenu se vyskytuje v ovoce, který je barevně zelený, oranžový, červený a žlutý. Příklady zahrnují rajčata, mrkev, papriky, jablka, meruňky atd.

Co obsahuje nejvíce vitaminu A:

1. Na prvním místě je hloh a pampeliška, takže 100 g rostlin obsahuje 160% denní normy. Hloh je používán k výrobě různých nápojů, ale pampeliška může být přidána do salátů, nebo jinak med je vyroben z toho.
2. Dalším krokem je mrkev, takže 100 g mladé kořenové zeleniny obsahuje denní obsah retinolu.
3. Ramson bobule jsou také bohaté na vitamín A a na pokrytí denní sazby, musíte jíst 200 gramů bobulí.
4. Ze zeleniny lze rozlišit sladkou papriku, brokolice a zeleniny, takže ve 100 g je pouze 25-30% denní normy retinolu. Nejlepší je použít zeleninu na vaření zeleniny a naplnit je rostlinným olejem.
5. Na pátém místě pořadí, vysvětlující, kolik potravin obsahují vitamín A, je dýně, viburnum, horský popel a meruňka. 100 g těchto plodů obsahuje 15-20% denní potřeby.

Požadovaná denní dávka retinolu se vypočítá individuálně s ohledem na pohlaví, věk, stav těla a další faktory. Pokud mluvíme o průměrných hodnotách, pak u mužů denní dávka je 700-1000 mcg a pro ženy 600-800 mcg.

Zjistěte, jaké potraviny obsahují vitamín A, stojí za zmínku, že kdykoli je to možné, potraviny by měly být konzumovány čerstvě, protože po tepelném ošetření, konzervování a moření se velké množství této prospěšné látky zmizí.

• ← Jaké potraviny obsahují vitamín E?
• Jaké potraviny obsahují vitamín H? →