Waffle dort s kondenzovaným mlékem
Není-li čas na pečení koláč a není tam žádný způsob, jak to udělat, pak se na záchranu dostanou vrstvy plátkových tort, které postačí na namáčení vařeného kondenzovaného mléka, a tak si obstarejte chutný a rychlý dezert.
Waffle dort s kondenzovaným mlékem - recept
Složení:
- vafle koláče - 1 balení;
- vařené kondenzované mléko - 380 g;
- máslo - 110 g;
- matice - 50 g;
Pro glazuru:
- mléko - 45 ml;
- granulovaný cukr - 55 g;
- kakaový prášek - 55 g;
- máslo - 55 g
Příprava
Nejprve připravte krém na vaflový dort s kondenzovaným mlékem. Je lepší, když se kondenzované mléko pro tento účel vaří. Můžete si ji převést do hotové podoby nebo vařit sami. Udělejte to velmi snadné. Vložíme kondenzované mléko do hrnce, položíme ho na bok, nalijeme ho studenou vodou tak, aby úplně zakrýval nádobu a vařil na dobrý oheň po dobu dvou až tří hodin.
Položte měkké máslo do vhodné misky a trochu rozlomte mixér. Pak přidejte dvě lžíce vařeného kondenzovaného mléka a pokaždé protřepejte až do homogenní hmoty, až se přidá celá část.
Vloňte koláč na plátky střídavě a povlečte výsledným krémem. Nyní připravte námrazu. Smíchejte mléko a cukr, nasaďte na oheň a zahřejte, abyste rozpustili sladké krystaly. Poté přidejte kakaový prášek a promíchejte, dokud nebude hladký. Vyjměte nádobí z ohně, přidejte máslo a promícháme tak, aby se zcela rozpustila. Dejte glazuru mírně vychladnout, nalijte povrch dortu, rozdrte ho nakrájenými vlašskými ořechy a chvíli vložte do ledničky, abyste zmrazili poleva.
Dort z koláčů s kondenzovaným mlékem a tvarohem
Složení:
- vrstvy plátkových dortů - 1 balení;
- kondenzované mléko - 550 g;
- granulovaný tvaroh - 160 g;
- zakysaná smetana 25% - 160 g;
- pražené mandle - 130 g;
- čerstvé ovoce nebo bobulové ozdoby.
Příprava
Chcete-li namočit koláče, potřebujeme jednu a půl plechovek vařeného kondenzovaného mléka. Chcete-li to udělat, vložte dvě cínové plechovky do hrnce, nalijte vodu nahoru a vařte na nízké teplotě po dobu čtyř až pěti hodin. Během této doby bude kondenzované mléko nasyceno hnědé a poměrně silné.
Pak smícháme 350 gramů vařeného kondenzovaného mléka s tvarohem a zakysanou smetanou a rozdělíme s homogenizací pomocí mixéru. Smíchejte také pražené mandle v mixéru.
Nejprve rozkrojte kabát s připraveným krémem na jedné straně a vložte jej na misku. Druhý koláč na jedné straně pokryjeme čistým vařeným kondenzovaným mlékem, nalepíme ho na první koláč a na vrchní straně kabát s krémem. Jednáme se stejným způsobem jako třetí dort. Čtvrtý a následující koláče namočené na obou stranách pouze smetanou. Kromě krému přidáme každou kůru na ořechovou drť. Také rozdrtíme vrchol dortu a zdobíme ho kusy čerstvého ovoce nebo bobulí.
Tento koláč může být okamžitě konzumován, pokud máte rádi křupavé lahůdky nebo několik hodin namočíte v ledničce, pak bude měkčí.