Selén dostal své jméno na počest Měsíce, protože Měsíc je družicí Země, takže selen je satelit člověka v životě. Tato romantická alegorie byla vynalezena průkopníkem, švédským vědcem J. Berzeliusem. Dnes budeme uvažovat nejen o důvodech vysoké poptávky po tomto stopovém prvku, ale také o interakci selenu s vitamíny.
Funkce selénuV zásadě hlavní roli selen - je to ochrana proti rakovině. Kvůli této vlastnosti dostal tři další ne méně složité jména:
To, co nejvíce trpí, je to, že země a voda obsahují čím dál méně tohoto nádherného stopového prvku, takže si musíte přemýšlet o komplexu vitamínů se selenem.
Selén chrání naše játra před toxiny, mužské pohlavní orgány ze zánětu, očí, kůže, vlasů od změn souvisejících s věkem. Selén je součástí 200 enzymů, včetně glutationu, což je antioxidační enzym, který chrání červené krvinky před volnými radikály. Navíc selen přispívá ke zvýšení syntézy leukocytů, stejně jako k tvorbě protilátek, k ochraně a boji proti rakovinovým buňkám.
A nedávné studie amerických vědců ukázaly, že užívání selénu v počátečních fázích HIV zpomaluje jeho vývoj.
Seznam vitaminů:
Obsah vitaminu Se v potravinách je přímo závislý na půdě, v níž vzrostly rostlinné zdroje selenu. V zelenině a ovoci nestačí, ale je to v obilovinách, ale opět nepoškozené.
Selén lze nalézt ve všech mořských produktech, stejně jako v játrech a ledvinách zvířat.
Interakce s vitamínyPokud chcete koupit vitamíny obsahující selén, měli byste si být vědomi jeho interakce s jinými prvky. Selen a samotný antioxidant, a proto je ideálně kombinuje s vitamíny C a E (také antioxidanty). Kromě toho je selén spolu s vitaminem E součástí glutationu a při nedostatku E se selen v syntéze nesmí používat. A nedostatek vitamín C zhoršuje absorpci selénu.
Selén může být obsažen v jakémkoli druhu vitamínů, ale interaguje pouze s těmito dvěma vitamíny, a pokud ho konzumujete odděleně, je nepravděpodobné, že dosáhnete pozitivní absorpce.
Denní potřebaNěkteří lékaři doporučují od 12 let užívat 100 mcg selénu, jiní doporučují vypočítat potřebu v závislosti na hmotnosti - 15 mcg na 1 kg tělesné hmotnosti.