Fitness Správná výživa

Vitamíny v ovoci a zelenině

Každý z nás opakovaně slyšel, že zelenina a ovoce jsou nejužitečnější. Zvláště pokud se nejedná o sezónní "fruitarianism" (v létě mnoho lidí s velkým potěšením a úplnou spokojeností s hladem sedí na tříměsíčním jídle z melounu), ale o vědomí konzumace, když chtějí více "brambor s masem". Abychom pochopili hodnotu rozmanitého zeleného menu pro celé naše tělo, je nutné jasně a jasně definovat, jaké vitamíny jsou obsaženy v ovoci a zelenině.

Co je užitečné?

Co tedy přesně najdeme v zelenině a ovoci:

  • vlákno;
  • voda;
  • phytoncides;
  • minerální soli;
  • éterické oleje;
  • vitamíny.

Je to poslední odstavec a přebývání.

Jaké vitamíny se nacházejí v ovoci?

Mnozí by byli mnohem příjemnější najít zdroj ovoce v vitamínu. Nicméně, pokud je v ovocí více vitamínu C než v zelenině, pak ve všech ostatních příznivých látkách je výhoda jasně za zeleninou. Navíc je v ovoci mnoho cukru a cukr vzrušuje chuť k jídlu .

Nejvíce vitamínové ovoce:

  • Kiwi - A, PP, B1, B2, B6, B12;
  • jahody - A, E, C, B9;
  • ostružiny - C, A, K, B1, B2, PP;
  • černý rybíz - C, B, E, K, A, E, D;
  • psí růže - B, B1, B2, PP, C;
  • rajčat řepky - C, B1, B2, B6, PP, K, P, E;
  • oranžová - C, B5, B6, B9, E, H;
  • ananas - B1, B5, B6, C, E, PP;
  • rajčata - provitamin A, C, B1, B2, PP.

Jaké jsou vitaminy v zelenině?

Musíme se shodnout, že vitamíny v zelenině jsou nedílnou součástí naší stravy, kterou nelze nahradit ovocem ani doplňky stravy.

Kromě vitaminů je zvláštností zeleniny to, že když se dostanou do žaludku a oxidují, zvyšují alkalitu žaludku, což přispívá k trávení. Proto je nejlepší příloha pro "těžké potraviny" - zeleninu.

Nejvíce vitamínové zeleniny:

  • mrkev - provitamin A, E, C, B1, B2, B9, PP;
  • kopr - A, B2, B5, B6, B9, C, PP, E;
  • paprika - A, B1, B2, B5, B6, B9, C, E, PP, K;
  • česnek - C, provitamin A, B1, B2, PP;
    • vitamíny v ovoci
  • petržel - provitamin A, C, E, B1, B2, B9, PP;
  • špenát - E, C, PP, B1, B2, B9;
  • ředkev - provitamin A, B4, B9, C, K, B5, B1, B2, B3;
  • řepa - B9, B5, B1, C, PP, E.
Proč potřebujete vitamíny?

Každý vitamin má svou vlastní roli v těle, a v každém ovoci a zelenině je celá sada vitamínů v jednom nebo v jiném množství. Neexistují žádné "monovitaminické" plody. Proto je velmi důležité konzumovat každý den jinou sadu zeleniny a ovoce, jelikož denně konzumujete kilogram pomerančů, nedostanete takovou částku vitamín a to je v rajčat, a jíst pouze persimmon denně, neočekává, že se vyhnout nedostatku vitamínu C a vápníku.