Vegetariánská pizza
Vegetariánství bylo vždy spojeno pouze se zdravými rostlinnými potravinami, ale všichni odpůrci masa mají své vlastní škodlivé slabiny, jako je pizza, kterou jen málo lidí dokáže odolat proti vůni. Jako dárek fanouškům vegetariánství poskytujeme čtyři neobvyklé recepty italské klasiky.
Vegetariánská pizza s houbami - recept
Tato gurmánská pizza dává více ducha Francie než Itálii, což mimochodem dělá to ne méně chutné. Známý sýr brie, který použijeme v tomto receptu, můžete nahradit libovolným oblíbeným měkkým sýrem.
Složení:
Pro test:
- mouka - 320 g;
- sůl - 4 g;
- suché kvasnice - 4 g;
- voda - 210 ml.
Pro plnění:
- olivový olej - 45 ml;
- bílá cibule - 85 g;
- větvička rozmarýnu ;
- suché bílé víno - 60 ml;
- žampiony - 240 g;
- petržel;
- bri - 120 g
Příprava
Začněme těsto. Smíchejte mouku se solí a kvasnicemi, zakryjte teplou vodou a hněteme těsto. Nechte těsto pěstovat na teplém místě asi půl hodiny a mezitím připravte všechny přísady pro plnění a přiveďte teplotu trouby na 230 ° C.
Pro plnění uložte cibuli rozmarýnu na nízké teplotě, aby se karamelizovala. Nalijte víno a nechte kapalinu odpařovat. Samostatně smažte houby a promíchejte je cibulí a bylinkami.
Těsto vyveďte, rozložte náplň a nahoře položte sýry. Vařte pizzu po dobu 6-8 minut nebo až se okraje začnou červenat.
Jak připravit rychlou vegetariánskou pizzu?
Pokud je nutné jednat rychle, pak místo torta k záchraně přijde tortilla nebo hustá pita. Jediným úkolem je vyzvednout lahodnou výplň.
Složení:
- tortilly - 4 ks;
- rajská omáčka - 135 g;
- sýr - 110 g;
- hrst oliv;
- červená cibule - 40 g;
- sladká paprika - 160 g;
- listy bazalky;
- konzervy kukuřice - 130 g
Příprava
Pískané sýry a plátky papriky a cibule, mastné tortilly s rajčatovou omáčkou a rozložte naše zálivky v jakémkoliv pořadí, takže za bazalkou stojí pouze zelená. Aby se tortilly nerozpadly a nezůstávaly, rozdělte na ně tenké plátky sýrů před nanesením omáčky a rozemletejte vegetariánské pizzové pokrývky přes vrchol. Podložte tortilly pod gril (nebo je položte pod víko na pánvi) a počkejte, až se sýr roztaví. Obložte čerstvou bazalkou a chuť.
Lákavá vegetariánská pizza se sýrovým těsto
Pravděpodobně víte poloprázdné okraje kusů pizzy, které po jídle vždy zůstávají na talíři. S receptou tohoto testu bude všechno zkonzumováno až do posledního strouhnutí.
Složení:
Pro test:
- mouka - 320 g;
- kvasnice - 7 g;
- olivový olej - 30 ml;
- cukr - 5 g;
- sýr - 170 g
Pro plnění:
- rajská omáčka - 120 ml;
- strouhaný sýr;
- červená cibule - 60 g;
- sladká paprika - 110 g;
- hrst oliv;
- čerstvá rajčata - 50 g
Příprava
Zahřejte 200 ml vody, dokud se teplo a cukr v ní nerozpustí. Přidejte kvasnice do slazené kapaliny a nechte je aktivovat po dobu 10 minut. Po chvíli přidáme 
Pro mouku a máslo na bázi droždí hněte homogenní těsto a nechte jej hodinu. Vydejte se s vegetariánským pizzovým těstím, vyhoďte ho a položte na okraj sýrové tyčinky, přikryjte těsto tak, aby pokrýval tyče. V této podobě může být základna zmrazená a uložena v mrazáku, dokud není potřeba, ale pokud se rozhodnete slavit na misce právě teď, namažte středem rajčatovou omáčkou a položte plnku: plátky pepře, sladké cibule, olivy a čerstvé kousky rajčat. Nalejte náplň s nastroušeným sýrem podle chuti. Pro vyfrézování okrajů hnědé je olivový olej. Poté umístěte pizzu do trouby na 230 ° C po dobu 18-20 minut.