Potraviny Výborné články

Zeleninová guláš s lilkem a cuketou

Oslavte příchod léta s tímto sezónním pokrmem: lehkým zeleninový guláš s lilekmi a cuketou se může stát jako vyhovující samostatné jídlo a horké doprovod pro vaše oblíbené přílohy.

Recept na zeleninovou guláš s cuketa a lilek

Složení:

  • cibule - 340 g;
  • česneku - 8 ks;
  • čerstvé rajčata - 900 g;
  • cukety a lilky - 300 g;
  • sladká paprika - 400 g;
  • Vavřínové listy - 4 ks;
  • zemní koriandr - 2 lžíce. lžíce;
  • olivový olej - 65 ml.

Příprava

Než vaříte cukr z cukety a lilek, měla by se veškerá zelenina důkladně umyt a oloupat a nakrájet na kostky s délkou jednoho a půl centimetru. Dýně a lilek se mísí, vloží se do síta, velice posypeme solí a pak ponecháme půl hodiny. Solenou zeleninu opláchněte studenou vodou.

Cibulku rozetřete koriandrovým semenem a česnekem v horkém oleji v brojleru. Přidejte do grilu připravenou zeleninu, stejně jako listy z vavřínu. Půl hodiny nechte vařičku na minimální teplo a připravte se na ochutnání.

Zeleninová dušená kuřecí, lilek a cuketa

Složení:

  • rostlinný olej - 45 ml;
  • kukuřičná zrna - 1 polévková lžíce;
  • kuřecí filet - 450 g;
  • cuketa - 380 g;
  • lilek - 300 g;
  • česneku - 2 ks;
  • kari pasta - 2 lžíce. lžíce;
  • kořen zázvoru - 2,5 cm kus;
  • kuřecí vývar 480 ml;
  • koriandrové zelené.

Příprava

V hojnosti rostlinného oleje vyprážeme nakrájené kuřecí kuře až do poloviny vařené. Přidejte kukuřici cukety a lilek, a když zelenina dělá šťávu, přidejte kari paste a směs strouhaného zázvoru s česnekem. Jakmile uslyšíte pikantní vůni - nalijte kuřecí vývar. Zeleninové kari s cukety a lilek budou připraveny za 20 minut. 3-4 minuty, dokud nebudete připraveni ve dušeně, přidáme kukuřici a posypeme zeleným koriandrem.

Recept na dušené cukety a lilek v troubě

Složení:

  • lilek - 240 g;
  • cuketa - 300 g;
  • sladká paprika - 250 g;
  • rajčata - 440 g;
  • cibule - 150 g;
  • dýně - 200 g;
    • Recept na cukr a lilku v troubě
  • vavřínový list;
  • tymiánové větvičky - 2-3 ks;
  • vinný ocet - 15 ml.

Příprava

Přiveďte teplotu trouby na 180 stupňů. Pusťte polokruhovky z cibule s vavřínem a tymiánem a zatímco zazharka je vařená, náhodně nakrájejte lilky, dýně, cukety a sladkou papriku. Blanchejte rajčata, odlupujte, dužte pyré. Zeleninu přidejte do grilu, naplňte je rajčatovým pyré a octem. Pečeme zeleninovou guláš s lilkem a cuketou po dobu 25 minut.