Zeleninové pečivo - recept
Léto dává takovou paletu zeleniny, že je k dispozici mnoho receptů, o kterých se dalo vysvětlit jen v chladné sezóně. Recepty, o kterých budeme hovořit později, se mohou stát součástí vaší stravy v zimě a v létě, jediná věc, která se změní, je odrůda zeleniny, kterou lze používat při vaření. Takže dnes budeme věnovat čas vaření zeleninových kotletků.
Párnové zeleninové kotletky
Mnoho z nás z různých důvodů nejí maso ani živočišné produkty. Tato skutečnost vám nebrání v tom, aby jste vyrobili chutné štíhlé kuličky z zeleniny, které můžete jíst právě tak, nebo si s nimi udělejte burger.
Složení:
- brambory - 2 ks;
- mrkev - 2 ks;
- cibule - 1 ks;
- vařené fazole - 100 g;
- Kmín - 1 lžička;
- kurkuma - 1/4 lžičky;
- česnek - 1 hřebíček;
- strouhaný zázvor - 1/2 lžičky;
- koriandr - 1 lžička;
- citronová šťáva - 1/2 lžičky;
- sůl, pepř - na chuť;
- chleba;
- rostlinný olej - pro smažení.
Příprava
Mé brambory, oloupejte, nakrájíme na kostky a vaříme ve slané vodě až do připravenosti. Mrkev a fazole jsou také vařené, a cibule špičaté v rostlinném oleji, spolu s pastou zázvor a česnek.
Vařené brambory mash s fazolemi v bramborové kaši, přidejte plátky mrkvy a cibuli. V maltě brousíme koriandru s kmínem, přidáme kurkuma, sůl a pepř. Výsledná kořeněná směs ochucená základna pro naše masové kuličky. Z hotové hmoty s mokrými rukama vytvarujte tyčinky a vkládejte je strouhanka .
Zahřejte olej na pánvi a smažte na něj zeleninové kotlety, dokud se na obou stranách nezaskočí.
Jak vařit vařené zeleninové pečivo?
Složení:
- brambory - 2 ks;
- řepa - 1 ks;
- mrkev - 2 ks;
- cibule - 1 ks;
- švestky - 50 g;
- krupice - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- sůl, pepř - na chuť.
Příprava
Řepa a mrkev čisté a pak se rozetřete na jemné struhadlo. Pečlivě vytlačte přebytečnou šťávu. Cibule kotlejte a promíchejte strouhanou zeleninou.
Krupice naplňte teplou vodou a nechte nabobtnat, pak přidejte semínku na řepu, mrkev a cibuli.
Umyjte brambory důkladně, zabalte hlízy do fólie a pečte je do trouby, dokud nebude měkké. Hotové hlízy jsou vyčištěny a vyčištěny. Bramborové kaše se smíchají se zbytkem zeleniny a pak se přidají kýty, sůl a pepř.
S mokrými rukama vytvořte patty a vložte je do parní misky po dobu 20-25 minut.
Také zeleninové kotletky lze vařit v pomalém sporáku, pokud má přístroj režim "Steaming". Po 15-20 minutách budou hamburgery připraveny. Nasypte je s nízkotučnou smetanou nebo jogurtem před podáním, posypeme bylinami a vychutnávejte si chuť a přínosy tohoto pokrmu.
Zeleninová squash z cukety v troubě
Složení:
- rostlinný olej;
- cuketa - 1 ks;
- vejce - 1 kus;
- cibule - 1 ks;
- strouhaný tvrdý sýr - 1/4 cent;
- chleba - 1/4 cent;
- sůl, pepř - na chuť.
Příprava
Troubu ohřejte na 200 stupňů. Forma pro muffiny maziva s rostlinným olejem.
Drobné cuketa na hrubé struhadle a vytlačte přebytečnou šťávu. Do zeleninové hmoty přidejte vejce, chléb, tvrdé sýry a drcenou cibuli. Sůl a pepř podařte podle chuti. Důkladně promíchejte základnu pro naše kotlety a rovnoměrně je rozdělte mezi všechny studny formuláře. Formuláře položíme s kotlety v troubě po dobu 18-20 minut. Mimochodem, formy pro muffiny jsou volitelná, můžete dát kotlety na jednoduché plechu, po pokrytí to s listem pergamenu pro pečení.
Hotové zeleninové kotlety jsou vhodné jak pro dětské menu, tak pro dospělé jídlo. Podávejte je zakysanou smetanou nebo řeckým jogurtem.