Zeleninové plněné zelí
Zelí rolky - tradiční pokrmy ukrajinské kuchyně, které milují národy mnoha zemí světa. Nabízíme Vám dnes vaření lahodných a nízkokalorických zeleninových zelí, které si všichni jistě ocení.
Zeleninové nakládané zelí
Složení:
- cibule - 3 ks;
- mrkev - 3 ks;
- celer - 250 g;
- rostlinný olej - 4 polévkové lžíce. lžíce;
- bílá kapusta - 1 ks;
- česnek - 4 stroužky;
- koření
Příprava
Teď řekněte, jak vařit zeleninové zelí. Cibuli oloupeme, pak opláchneme a nakrájíme na malé kostičky. Mrkev a celer jsou také čisté, ale skartají už tenké slámy. Poté převádíme připravenou zeleninu v rostlinném oleji, dokud nebude měkká.
Tentokrát vyjmeme několik listů ze zelí, nakrájíme je tenkými slámy a promícháme s praženou zeleninou, přidáme předem drcený česnek a ochutnáme vše. Zbývající část hlavy je umístěna ve velké misce, nalita se strmou vroucí vodou, zapíje se malým ohněm a vaří se 5 minut. Pak trochu trochu zchladíme, rozložíme je na listy, odřízneme husté části stonků a na každé listy položíme jednu lžíci zeleninové výplně.
Poté tvoříme plněné žampiony ve formě hustých obálek a vložíme je do smaltované mísy, posypeme solí, červenou mletou paprikou a černými pepřovými květy. Dále nastavte horní část útlaku a vydržte den při pokojové teplotě a pak jej přeskupte do chladničky. Po asi 4-5 dnech budou hotové plněné žampiony se zeleninovou náplní.
Zeleninový zelný recept
Složení:
- zelí - 1 kg;
- vařená rýže - 200 g;
- cibule - 2 ks;
- mrkev - 2 ks;
- čerstvé žampiony - 200 g;
- koření, vavřínový list.
Příprava
Houby se omyjí, zpracují a nakrájí na plátky. Oloupaná cibule jemně rozkrojí a mrkev třístěná. Nyní v pánvi zahřejte rostlinný olej, rozemlete cibuli, smažte je až do průhlednosti. Poté přidejte mrkev, několik minut vařte a poté je houby přelijte. Vařte další pár minut, přidejte sůl, kořením, promícháme a odstraňte z tepla.
Zkombinujeme hotové pečení zeleniny s vařená rýže . Nyní si vezměte trochu mletého masa, dejte ho na zelný list a obalte ho obálkou. Sklizeň zelí do utenty, naplní se vývarem, zapálí se a vaří asi 30 minut. Když se listy zelí změknou, přemístíme zeleninové zelí s houbami na misku a ošetříme všechny!
Zeleninové zelí rolí v korejštině
Složení:
- zelí - 1 vidličku;
- žárovka - 1 kus;
- mrkev - 1 ks;
- česnek - 1 ks;
- bobkový list - 3 ks.
Pro marinády:
- voda - 2 položky;
- cukr - 0,5 st.;
- rostlinný olej - 0,5 st.;
- ocot - 0,5 lžíce;
- sůl - 1 polévková lžíce. lžíci.
Příprava
Oddělíme listy z tyčinky, vložíme je do misky a naplníme je vařící vodou. Nechte vychladnout, aby se změkčily. Vyčistěte mrkev, opláchněte a rošte. Cibule je rozdrcená a dušená s mrkví, dokud není měkká v malém množství rostlinného oleje. Vyčistěte česnek, rozemlejte s česnekem a mícháme s pražením zeleniny. Přidejte sůl a pepř a 
dobře promíchejte. Zchlazené listy zelí jsou plněné vařenou náplní, jednotlivé listy složíme do husté obálky.
Pro přípravu marinády nalijte vodu do pánve, přidejte cukr, sůl a přidejte rostlinný olej. Vše promícháme, zahřejeme na vaření, vylijeme do octa a přivedeme k varu. Na dno nádoby dejte pár bobkových listů. Poté těsně položíme připravené plněné zelné kotouče, nalijeme vařící marinádu a lis umístíme na vrchol. Odolajte při pokojové teplotě a poté dal další 1 den v ledničce. Po uplynutí doby jsou nakládané zeleninové zelí připraveny!