Zeleninové pečivo - recepty
Lehké, užitečné, prakticky neodrážející na štíhlou postavu - to jsou všechny zeleninové pečivo, jejichž recepty jsou stejně rozmanité jako vaše představivost je bohatá. Pro přípravu nádobí můžete kombinovat vrstvy různých zelenin: brambory, mrkev, cuketa, rajčata, kukuřice, lilky, sezóny s veškerým kořením. V létě nebo v zimě se vždy najde vhodná zelenina, zejména proto, že v zimě můžete použít zmrzlé směsi.
Jak vařit zeleninovou kastrolku?
Jídlo se připravuje nekomplikovaným způsobem: nakrájejte zeleninu, vložte je do formy, nalijte kyselou smetanu nebo omáčku a pošlete je do trouby. Ujistěte se, že přidáte rajčata a cibuli - dávají šťavnatost zelenině a strouhanému sýru - získávají chutnou červenou kůru. Samozřejmě, pokud se naplníte zakysanou smetanou nebo smetanou s nastroušeným sýrem, pokrm se ukáže velmi chutně, ale můžete si připravit lehký recept na zeleninovou kastrinu, dietní. Chcete-li to provést, vyměňte tukový krém za nižší procentní podíl tuku nebo si vezměte hustou rajčatovou omáčku.
Dietní zeleninová hrnce
Nabízíme Vám recept, v němž se jako náplň používá nízkotučná kysaná smetana, ale můžete si připravit ještě zelenější kousek zeleniny, pokud je ochucujete rajčatovou omáčkou a kořením. Sýr může mít nízkotučný nebo dokonce vyměnit slaným sýrem.
Složení:
- rajčata - 1 ks;
- cibule - 1 ks;
- zelenina - 500 g;
- vejce - 3 kusy;
- zakysaná smetana - na chuť;
- sýr - podle chuti;
- sůl, pepř - na chuť.
Příprava
Chcete-li připravit tento pokrm, vezměte libru libovolné zeleniny podle vašeho vkusu. Nejlepší je zvolit hustší, nakrájíme se na kruhy a ležet na spodku formuláře pro pečení. Nakonec rozemlejte cibuli, nakrájíme na poloviční kroužky a rajčata nakrájíme na plátky. Připravte hrnec zakysané smetany, míchané vejce a 200 gramů strouhaného sýra, nalijte zeleninu a posypeme strouhaným sýrem (asi 100 g) a veškerými kořením podle vašeho přání. Kuchajte asi 40-45 minut v troubě o 170 stupňů. Kromě zeleniny můžete použít i houby - zeleninové kastrolky s houbami se ukáží jako dietní jako nejběžnější.
Zeleninová lilek
V létě, kdy je sezóna zeleniny v plném proudu, je čas vařit kastrol s čerstvou zeleninou. Na trhu obrovský výběr z baklažánů, rajčat, nových brambor, jen si to vezměte a experimentujte. Pro koření můžete mít připravené nebo přidat další vonné čerstvé bylinky - bazalka, oregano, kopr, petržel.
Složení:
- Lilek - 1 ks;
- brambory - 4 ks;
- cibule - 2 ks;
- greeny - na chuť;
- sladký pepř - 1 ks;
- majonéza - 200 g;
- vejce - 3 ks;
- sýr - 300 g;
- Tomato - 3 ks;
- česnek - 2 hřebíčky;
- koření - chuť.
Příprava
Lilek, bramborová kůra, nakrájíme na plátky asi 0,5-1 cm. Formu namažte rostlinným olejem a zeleninu a pak sůl. Další vrstvy jsou cibule, nakrájíme na poloviční kroužky, 
pepř, oloupané ze semen a nakrájené na proužky, rajčata, nakrájené na plátky. Pak naplňte: smíchejte majonézu, vajíčka a 200 g strouhaného sýra, vše promíchejte, přidejte nakrájené zeleniny, stlačte česnek, znovu promíchejte a nalijte zeleninovou kastrolku. Nakonec zbytek sýrajte a posypeme kořením. Ohřívejte troubu na 170 stupňů a nastavte nádobu na pečení po dobu 40-45 minut.
Lilek může být nádherně nahrazen cuketou nebo squashem a vařenou zeleninovou kastrolí s cuketa a sýrem. Pro recept, vezměte 2-3 z nich a snížit množství brambor, zanechat 1-2.