Knedlíky v dvojitém kotli
Křupky lze vařit jednoduše vařením ve vodě, nebo můžete vařit knedlíky. A ty vyšly bujnější a něžnější. Řekneme vám, jak vařit knedlíky v dvojitém bojleru tak, aby byly měkké a chutné.
Knedlíky s tvarohem v dvojitém kotli
Složení:
Pro test:
- mouka - 0,5 kg;
- kefír - 300 ml;
- vejce - 1 ks;
- sůl - špetka;
- Soda - 1 lžička bez posuvu.
Pro plnění:
- tvaroh - 400 g;
- 1 žloutek;
- cukr - 5 lžiček;
- vanilkový cukr - 1 sáček.
Příprava
Mýt si protřete sodou do misky, vytvořte malou depresi ve středu, jdeme ve vejce, nalijeme kefír a přidáme sůl. Těsněme těsto, mělo by to být poměrně strmé, ale zároveň pružné. Nyní pokračujte v přípravě náplně. Tvarohový sýr mixujte s cukrem, přidejte vanilkový cukr a žloutek. Pokud chcete získat pastovou náplň, použijte mixér nebo míchačku a pokud máte rádi granulovaný tvaroh, jednoduše míchat dobře lžící. Na pomazaném stole rozložte těsto na vrstvu o tloušťce 3-4 mm. Sklenice s požadovaným průměrem vytváří kruhy, uvnitř kterých ukládáme náplň a přitiskneme okraje. Výsledné knedlíky jsou umístěny na pánvi dvojitého kotle po mazání olejem tak, aby se během procesu vaření nelepily na mřížku. Zapněte dvojitý kotel, pokud máte elektrický, nastavte čas pečení na časovač po dobu 20 minut. Připravené knedlíky podávané ke stolu se zakysanou smetanou a v případě potřeby zdobené bobulí.
Pro stejný recept v dvojitém kotli můžete vařit s bramborami nebo jakýmkoli jiným nádivkem.
Jak vařit líně knedlíky v dvojitém bojleru?
Nemáte-li čas na to, abyste se s obyčejnými knedlíky stýkali, je recept na líné knedlíky v dvojitém kotli jen pro vás. Přes jméno mají výbornou chuť.
Složení:
- tvaroh - 300 g;
- vejce - 1 ks;
- mouka - 3 polévkové lžíce. lžíce;
- cukr - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- máslo - 50 g
Příprava
Do tvarohu přidejte vejce, cukr a hněte. Poté přidáme mouku a znovu promícháme. Z těsta tvoříme turnikety a nožem je rozdělíme na stejné kusy. Lazy knedlíky vaříme v dvojitém kotli po dobu 15 minut. 
Podáváme u stolu, zaléváme roztaveným máslem se zakysanou smetanou.
Jak vařit mražené knedlíky v dvojitém kotli?
Domácí knedlíky jsou rozhodně chutnější než zmrzlé. Ale přesto, když někdy, kvůli nedostatku času nebo z nějakého jiného důvodu, jste si koupili polotovary a vařit je v dvojitém kotelně. V takovém případě je jejich odmrazování absolutně nedoporučuje, jinak zůstane celé těsto na roštu. Položte zmražené knedlíky do pánve a zapněte dvojitý kotel, vše je jako obvykle, prodlouží se pouze doba vaření a bude to 25 minut.