Turecko Pate

Pate , vyrobené z krůt, je velmi užitečné a obzvláště účinné jsou možnosti, které se vyrábějí s přídavkem aromatických bylin: rozmarýn, majoránka, koriandro, tymián atd. Obvykle se podává na stole s plátkem čerstvého chleba nebo toustovačem. Zveme vás, abyste se dozvěděli více o tom, jak udělat lahodnou a lahodnou morku.

Receptura z Turecka

Složení:

krůtí filé - 400 g;
žárovka - 1 kus;
bílý chléb - 3 plátky;
krém - 100 ml;
vejce - 2 ks;
kapary - 1 čajová lžička;
koření;
cuketa - 0,5 ks.

Příprava

Takže v případě vařené paštiky je maso důkladně umyté v krůtě ve studené vodě, sušeno a nakrájeno na malé kostičky. Pak přidejte nakrájenou jemnou cibuli, přidejte sůl a pepř na chuť, mícháme a odstraňte 10 minut v mrazáku. A tentokrát jsme odřezali kůrku z chleba, nakrájeli je na kostky, nalili je smetanou a chvíli jsme se odložili.

Petržel, cukety a kapary jsou umyty, zpracovány a jemně rozkrájeny. Maso je mleté v mleté maso do stavu rovnoramenných brambor, postupně přidáváme vajíčka, namočený chléb, kapary a cukety. Veškerý pečlivě míchaný mixér, slaný podle chuti a náplň v mazaném tvaru. Zakryjte ho víkem nahoře a pečte 60 minut při teplotě 200 stupňů.

Turecká ružová paštička s rukolou

Složení:

uzená krůtí prsa - 200 g;
vepřová šunka - 30 g;
pomerančový džus - 2 lžíce. lžíce;
tučný tvaroh - 100 g;
smetana - 3 polévkové lžíce. lžíce;
olivový olej - 3 lžíce. lžíce;
tymián - 1 větev;
rukolou - 1 svazek;
citronová šťáva - 1 lžička;
Balzámový ocet - 1 polévková lžička. lžíce;
citrónová kůra - na chuť;
koření

Příprava

S krůtkou a šunkou odstraňte veškerý tuk, nakrájejte maso na kostky a vložte do hrnce společně s tvarohem. Vyplňte pomerančový džus a míchat společně se směšovačem, až se vytvoří krémová hmota. Tymián se omyje, zbaví vody z listů a obrouší je spolu s citronovou kůrou. Smetana smetá v husté pěně a společně se zeleninou v masovém "bramboru".

Přidejte sůl na chuť, přidejte pepř a odstraňte pastu po dobu 1 hodiny v chladničce. Umyjte ruku ručníkem a položte na desky. Smíchejte citrónovou šťávu s octem a olivovým olejem, nalijte salát s touto omáčkou, položte připravenou pastu a podávkujeme na stole.

Turecká játrovka Pate Recipe

Složení:

játra - 300 g;
krůtí srdce - 200 g;
cibule - 2 ks;
máslo - 300 g;
rozmarýn - 3 větve;
koření;
Cognac - 30 ml;
bobule brusinky - pro ozdobu;
koření

Příprava

Vařte srdce krůt, vařte játra nakrájenou cibulí a větvičky z rozmarýnu na máslo, dokud ne. Pak pečlivě nalijte koňak, přidejte sůl a sladkou papriku. Dále rozdrtíme celou hmotu mixérem až do homogenní hmoty. Rozprostřili jsme paštu do plechovek a odložili jsme prozatím.

A do té doby jsme roztavili až do zbývajícího oleje, hodili několik listů rozmarýnu a růžového pepře. Všichni smíchali a vyliali voňavý olej s celým povrchem paštiky. Ozdobíme pašku z jater krůt s bobulemi z cowberry, ochlazujeme a podáváme na stůl na jakémkoli chlebu.

Turecko krůtí paštéta

Složení:

krůtí krém - 500 g;
slanina - 150 g;
koření;
koriandr, bazalka - na chuť;
máslo - 3 polévkové lžíce. lžíce.

Příprava

Takže zpracujte krůtí maso a smažte v másle slaninou, česnekem, sůlmi a pepřem. Trouba se zahřívá na 180 stupňů. Poté celý obsah pánve rozemlejte do mixéru se zelenou. Vložte výslednou hmotu do pekáče, pokryjte fólií, přidejte máslo a pečte asi hodinu.