Morčátka pečená v troubě
Mnoho domácích žen neradi vaří krůtí prsa, protože toto maso je velmi rozmarné a často se ukáže jako suché. Z našich receptů se dozvíte, jak připravit krůtí prsa v troubě šťavnaté a po provedení jednoduchých doporučení si můžete vychutnat lahodné chutné a neuvěřitelně užitečné pokrmy.
Recept na krůtí prsa pečený v troubě v rukávu
Složení:
- krůtí prsa - 0,9 kg;
- rozmarýn - na chuť;
- mletý bílý pepř - na chuť;
- sůl - 10 g nebo chuť.
Vaření
Důkladně umyjeme filé z krůtího prsa, namočíme vlhkost, přidáme sůl ze všech stran, mletou bílý pepř a rozmarýn, vložíme je do rukávu, navážeme na obě strany, umístíme na plech a necháme jej asi 1 hodinu při pokojové teplotě. Poté položíme plech na pečení předehřáté na 220 stupňů a postavíme 25 minut. Na pohotovost vypněte troubu a ponechte na ní další dvě hodiny, a teprve pak ji vyjměte, vyjměte z rukávu, nakrájejte na porce a podávejte. Takto připravené krůtí maso jistě zůstanou šťavnaté a potěší s jemnou chutí.
Chuť krůt takto připravená v rukávu se může měnit nahrazením rozmarýnu a bílého pepře se směsí extrudovaných česneků a adjiky. Ukazuje se, že to není méně šťavnaté a velmi pikantní.
Šťavnaté krocanové prsíčko s brambory, pečené v troubě
Složení:
- krůtí prsa - 0,9 kg;
- bramborové hlízy - 0,9 kg;
- cibule - 90 g;
- čerstvé rajčata - 150 g;
- majonéza nebo zakysaná smetana - 65 g nebo chuť;
- tvrdé sýry (ideálně parmezán) - 75 g;
- koření a koření - na chuť;
- černý pepř - na chuť;
- sůl - podle chuti;
- zelenina nebo olivový olej;
- čerstvé zeleniny.
Vaření
Umyjte sušené krůty, vysušte a nakrájejte vlákna na plátky o tloušťce jednoho centimetru. Poté maso zakryjeme fólií a mírně odrazíme pomocí kuchyňského kladívka. Sdabrivaem kusy soli, mletý pepř, koření, byliny a dát promarinovatsya pár minut. Pak jsme rozložili krůtí kuřici na pánvi zahřátou na rostlinný olej a necháme ji z obou stran lehce opečené. Dále vyndejte maso na talíř, přidejte ještě více oleje a přejděte cibuli na průsvitnost. Pak vraťme maso do pánve a dusíme pod víkem deset 
minutky s cibulí na nízké teplotě. Také my čistíme a vaříme deset minut v mírně slané vodě, bramborové hlízy.
Nyní si položte na naolejovaný plech nebo ve tvaru krůtího masa, nahoře rozložte cibuli, pak polévané brambory nakrájené na hrnky, pak hrnky nebo plátky čerstvých rajčat, pokryjte misku s majonézou nebo zakysanou smetanou a rozdrte ji tvrdým sýrem. Pan se umístí do předehřáté trouby na 200 stupňů a stane se čtyřicet minut.
Při podávání rozdrtíme misku čerstvými bylinkami.