Turecko vařilo Turecko
Nejčastěji se připravuje vařené vepřové maso vepřové maso nebo hovězí maso . Řekneme vám více dietní volby - recept na vaření Turecka vepřové maso.
Pečená vepřová krůta v troubě
Složení:
- krůta - 1,5 kg;
- hořčice - 1 čajová lžička;
- česnek - 3 stroužky;
- suché koření (červená a černá pepř, oregano, paprika, koriandrové semeno, bazalka) - na chuť;
- rostlinný olej - 50 ml;
- sůl - 4 čajové lžičky;
- voda - 1 litr.
Příprava
Nejdříve připravte slanou vodu: míchat sůl ve vodě, dokud se nerozpustí. Namočte do výsledného roztoku maso asi 3 hodiny. Poté se nalije solanka a maso se promyje pod tekoucí vodou a vysuší. Stroužky česneku jsou nakrájeny s podlouhlými pruhy, pomocí dlouhého nože děláme kusy masa a česneku je česnekem. Suché koření jsou smíchány s hořčicí a rostlinným olejem. Získaná směs je pokryta masem ze všech stran, zabalena do potravinového filmu a umístěna do chladničky na jeden den. Trouba je ohřátá na 220 stupňů, maso je umístěno na plechu a posíláno do pece asi půl hodiny. Pak vypněte oheň, ale nemůžeme dostat vařené vepřové maso, nechat to postupně vychladnout, protože to bude šťavnatější.
Pečená šunka z krůty v pomalém sporáku
Složení:
- prsa - 1 kg;
- sůl - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- rostlinný olej - 1 polévková lžíce. lžíce;
- koření - chuť.
Příprava
Pro přípravu solanky v 1 litru vody se rozpustí 2 polévkové lžíce soli. Naplňte maso slanou vodou a nechte ji někam v ledničce. 
na den. Pak ji vytáhneme a usušíme. Připravte omítku: míchat koření v misce (mohou být připraveny koření pro maso nebo kurkuma, hořčičná semena, koriandr, pepř, paprika), česnek a rostlinný olej prošel lisem samostatně. Pokryjeme ho masem. Položte ho do sáčku a dejte do ledničky asi 4 hodiny. Pak pomalu namažte pánvi pomalého sporáku olejem a vložte maso do něj. V režimu "Pečení" smažte po dobu 10 minut na každé straně a poté zapněte režim "Stewing" a čas vaření po dobu 40 minut. Poté se pečená šunka vyjme, zabalíme do fólie a necháme ji vychladnout.